货”,用味蕾来描述海鲜之妙!?利用空闲时间去深入了解平潭的饮食文化,提升同学们的科学素养,使同学们更爱自己的家乡平潭。?学会运用自己的知识和集体的力量,锻炼在多方面的动手和动脑能力,培养社会实践能力和生活处事能力。?此次课题研究运用到的方法主要有:调查法和文献研究法。?(一)从2010年1月开始进行课题研究的申报和研究工作,定期交流每个成员的心得和研究进展情况?(二)具体步骤?2014年1月25 日?研究小组成立及分工初步拟定研究计划?2014年1月28日?组内讨论?2014年1月31日?中期汇报?2014年2月5 日?制定调查计划执行调查计划并整理调查内容?2014年2月9 日?整理课题资料?2014年2月15日?撰写结题论文结题汇报并制作课件喜欢吃海鲜吗最喜欢的海鲜最喜欢的烹饪方式平潭四面环海,海产丰富,就近取材,就地加工,生猛海鲜及原汁原味的特点非别处可比。它以蒸、煎、炒、爆、炸为主要烹饪方法,制出独一无二的海坛风味,具有清、香、淡、脆等特点,款式繁多,乡味浓郁,老少兼爱,深受欢迎。自古以来,渔业生产一直是平潭岛的主业之一,“海坛八珍”、蝴蝶干、紫菜应有尽有。平潭海鲜有“海坛八珍”,即鲍鱼、干贝、海蜇、鱼翅、鱿鱼、鲥鱼、海参、鱼肚。平潭无工业、污染少,海产品品质好,随着平潭的发展,平潭海鲜因其品质,定能成为平潭的招牌。平潭近海海底形较平坦而无障碍物。故渔民一般采取拉网捕鱼。这种传统的捕鱼方式也成为当地旅游的一道独特景观。拉网捕鱼是当地群众的主要生活来源,也是世界沿海浅滩和内陆水域广泛应用的一种捕捞方式。具有网具结构简单捕鱼效率高,渔获物新鲜的优点。占据福建市场半边天的平潭远洋捕捞船队。或许你不知道,全国第一次民间远洋航行捕捞,就是从平潭开始的。经过近二十年的发展,如今的平潭远洋捕捞,在我省范围内,早已独占鳌头。甚至在全国范围内,若以“县域”而论,平潭也是稳坐头把交椅。
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