制作月子餐

等可以凉水下锅,微火慢煮,以保持营养成分。炒菜时应注意色、香、味俱全,既有营养又能享受到就餐的快乐。营养搭配要均衡,不宜让产妇天天都吃大鱼大肉,这样会使产妇因摄人热量太多而迅速发胖。在保证营养的同时,应适当吃些蔬菜和水果。3.制作后处理将使用过的炊具清洗干净放回原处。将灶台灶具周围清理干净,清扫地面并用墩布擦干净。产妇就餐后家政服务员收拾好餐具,清洗干净,并将可以保留的汤菜加保鲜膜放入冰箱。【达标标准】?■月子餐营养均衡,干净卫生,咸淡适中。?■制作后厨房用具清洁干净,摆放整齐。??【注意事项】?■制作月子餐时禁放辛辣、刺激性的调味品。?■注意月子餐均衡营养,改变传统坐月子期间只吃小米粥、红糖、鸡蛋、鸡汤的单一膳食观念。?    ?【工具与材料】?一般厨具、煲汤锅。【相关知识】?1.月子餐食谱参考?■荤菜可选择红烧鸡翅、海带炖肉、清炒虾仁、红烧鱼块等。?■素菜可选择白菜豆腐、鸡蛋炒菠菜、胡萝卜豆腐丝、西红柿鸡蛋、清炒油麦菜、鲜蘑油菜等。?■汤可选择鲫鱼汤、乌鸡汤、甲鱼汤、花生排骨汤、莲藕猪脚汤、番茄牛肉汤、小白菜丸子汤、羊肉冬瓜汤等。?■主食米饭、青丝卷、豆沙卷、糖包、肉龙、糖花卷、金银卷、千层饼等。?■早晚加餐可选择莲子红枣粥、小米红糖粥、百合红豆粥、小枣绿豆粥、玉米面粥、酒酿蛋花、醪糟、疙瘩汤、鸡汤馄饨、鸡汤龙须面等。??2.选择科学月子餐,拒绝传统坐月子单调的膳食,有助于产妇和新生儿的健康。产后头三天产后头三天:拒绝油腻口味要清爽?  产后头三天不能吃油腻的东西,一定要清淡。因为这时乳腺管未打开,这时宝宝吃的少,吸吮力也小,吃了大补的东西奶会堵在乳房中出不来。月子餐之第一天一杯萝卜水,一杯白开水。大米粥.? 剖宫产后6个小时,肠道排气后,产妇才能进食? 萝卜水的作用:促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生。? 产后8小时候一定要上厕所,排出小便很重要,能够防止你尿路感染。