招待费:0元?●元旦过节费:7000元?部门总计费用:Р12月份前厅营销部消耗明细Р12月份主要会议宴席情况Р11月份酒店会议宴席排名前5位Р单位Р收入(RMB元)Р间夜或接待人数Р丁盛婚宴Р224318Р农发局Р164302Р教育局Р73818Р康泰塑胶Р65600Р巨耀星婚宴Р55944Р11月份客源接待分析:Р1、本月共接待会议宴席:24起?2、其中会议有14起,宴会有6起,婚宴有4起,零餐109桌;Р12月份前厅营销部成本控制计划Р总体思路开源节流Р●关于折扣、赔偿、免单等方面进行全面控制,特别是通过谈判技巧增加客人的消费额、客人的赔偿视情况尽量做到少打折和不打折,目前销售代表谈会都会增加一些无成本的收入,比如收取15%的服务费,进场费等,提出相应的方案激励销售员的积极性;?●空调的开放,特别是门童,要求酒店大门及时关闭,工作范围内从内堂通往室外的大门该关闭的应常闭;?●部门提倡重复利用,特别是纸张,对客文件用新纸,内部文件用二手纸,不能确定内容的文件用电子文档;?●提倡破损用品先维修,实在维修不好再领用新的;?●内部员工到预订中心打印复印,填写纸张使用表格,每个部门建立一个表格,详细记录各类纸张打印复印的使用情况;Р●目前收入排前五名的分别是:房费收入、中餐收入、西餐收入、茶坊收入、及康乐;?●房费收入排第一名,较11月份增长93535元,幅度较大;中餐排第二名,但有较大幅下降(下降了57807元);?●同时西餐较11月份相比下降了10098元,康乐较11月份上升了27363元;Р12月份的销售成绩分析Р12月份的销售成绩分析Р●中餐收入持续下降,表明了中餐宴席等方面是我们目前存在的软肋同时也是具有较大开发潜力的方向;Р●受年底的影响,年终总结会、团拜会、婚宴也较多;Р●受十八大的影响政府部门来店消费的机会减少;Р●康乐主要是恒温游泳池目前被越来越多的顾客所接受;
全文预览
