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酒店各部门承包经营方案

上传者:梦&殇 |  格式:doc  |  页数:5 |  大小:35KB

文档介绍
掌控各部门经营运作与服务质量状况。Р8.2 奖罚分配时间:每月与工资一同核发。Р大新德天丽水边城旅游开发有限公司Р 2011年11月07日Р养生馆承包经营原则Р为了充分发挥各部门的职能作用,酒店从2011年12月1日起开始将对餐饮、客房、酒吧、养生馆、洗衣房采取独立经营管理模式、量化经营指标,试行期暂定为3个月,至2012年2月28日止。试行期后依据上述各部门实际营运状况,由酒店上报总公司考虑停止或延续独立核算管理模式,并由总公司确定是否继续推行独立核算管理模式。通过灵活多样的经营方式,形成公司不同特色的经营体系,员工的责权也更加明确,主观能动性才会得到充分发挥。此种经营方式使各部门独立经营的空间进一步扩大。才能使各部门致力于拓展各项业务,狠抓部门工作,以确保部门经营目标的实现。需注意以下重要几点:Р一、严格内部管理Р为了充分调动员工的积极性、主动性,合理充分的启用人才,各部门依据员工的工作完成情况来制定设计本部门员工的每月工资。其工作内容的多少及工作质量的好坏会直接影响各员工的薪酬福利。员工心态要做好调整,全员都要齐心协力,顺利完成部门经营目标。Р二、增强部门独立经营意识Р提倡全员经营,培养每位员工的经营意识,使部门人员综合实力和应变能力增强,也就是说能在为客户提供服务过程中多注意对方的沟通,了解对方意图与需求。这样初步完成具有自身特色的经营体系,在运作中不断提高、完善。Р三、节省开支、艰苦奋斗、增强实力Р为了节省经费开支,各部门应要求各员工在工作中不浪费一张纸一滴墨。同时,在经营工作中克服困难,采取多沟通、多交流,以情动人。并制定一系列管理制度,以控制成本。Р新的经营方式要求各部门内部人员团结互助,因为每个人的工作态度不仅关系到部门经营目标的完成,也关系到自身利益,只有共同努力,部门才可以顺利完成或超额完成目标。Р大新德天丽水边城旅游开发有限公司Р2011年11月07日

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