生猪屠宰厂场监督检查规范

肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)是□否□三、进场是否查验《动物检疫合格证明》。《生猪屠宰管理条例实施办法》第十一条是□否□是否对进场生猪进行临床健康检查。《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)是□否□是否查验畜禽标识佩戴情况。《生猪屠宰管理条例实施办法》第十一条、《动物检疫管理办法》第二十二条是□否□9检查内容检查要求检查依据检查结果备注四、待宰是否按要求分圈编号。《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)是□否□是否及时对生猪体表进行清洁。《生猪屠宰操作规程》(GB/T17236-2008)是□否□是否达到宰前停食静养的要求。《生猪屠宰管理条例实施办法》第十三条是□否□对临床健康检查状况异常生猪是否进行隔离观察或者按检验规程急宰。《肉类加工厂卫生规范》(GB12694-1990)、《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)是□否□随机抽取待宰记录和检疫申报单存根,是否按规定进行检疫申报。《动物防疫法》第四十二条第一款、《动物检疫管理办法》第七条、第十条、第十一条是□否□是否如实记录待宰生猪数量、临床健康检查情况、隔离观察情况、停食静养情况,以及货主等信息。《农业部    食品药品监管总局关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》《生猪屠宰管理条例实施办法》《生猪屠宰产品品质检验规程》(GB/T17996-1999)是□否□五、生猪屠宰1.屠宰生产是否按淋浴、致昏、放血、浸烫、脱毛、编号、去头、去蹄、去尾、雕圈、开膛、净膛、劈半(锯半)、整修复验、整理副产品、预冷等工艺流程进行屠宰操作。《生猪屠宰管理条例实施办法》第十三条、《生猪屠宰操作规程》(GB/T17236-2008)是□否□是否回收畜禽标识,并按规定保存、销毁。《畜禽标识和养殖档案管理办法》是□否□10