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生猪屠宰检验检疫课件

上传者:qnrdwb |  格式:ppt  |  页数:39 |  大小:7864KB

文档介绍
。人生就象一条河流,奔腾向前,永不停歇;又如一首诗歌,写满了悲欢离合,却有许多挥之不去的喜怒哀乐;如同一张白纸,任你添写美好的色彩。人生如同文章,需要你去编写,看你怎么写?所以,人活着就应该好好地写好自己,要善待自己,善待有限的生命,要学会放弃,做到退一步海阔天空,遇事要想得开。人生虽是一条短暂而漫长的道路,当你回首往事,就会飓然发现时间的仓促,当你遥望将来,依然是前途未卜,生、老、病、死,风云莫测。人生的历程,就象大自然的气候一样,俗话说:“天有不测风云,人有旦夕祸福”。既有阳光灿烂,也有暴风骤雨,既有一帆风顺,也有逆水行舟。这就需要有个坚强的意志和毅力,正确地对待人生。人的一生,必然会经历失败、不幸与挫折。失败一次1、入场(厂、点)监督查验?(由厂方负责监督查验,由动物卫生监督所进行监督)1.1查证验物:1.2询问了解生猪运输途中有关情况1.3临床检查1.4结果处理1.4.1合格1.4.2不合格1.5消毒1.6检疫申报申报受理2入栏群体检查2.1静态观察2.2动态观察2.3饮食状态观察2.4对活体疑似健美猪进行尿样抽检3、待宰检疫3.1检查待宰期间的停食静养是否达到3的要求。3.2对待宰生猪进行“动、静、饮水”观察,检查有无漏检病猪。3.3发现有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫病症状的,限制移动3.4确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的生猪,视情况进行急宰。3.5对处理患病生猪的待宰圈、急宰间以及隔离圈等进行消毒。3.6应当停食静养6小时;3.7赶猪时,应按顺序赶送,不得采用脚踢、棒打等粗暴方式驱赶。4、送宰检疫4.1送宰前巡查,每两小时进行一次全面的检查5、确认健康的签发《准宰证》5.1车间凭借宰前官方兽医签发的《准宰证》进行屠宰生猪。5.2《准宰证》应当按与宰后检疫登记记录一起,按要求进行保管6、头部检疫猪的头部检疫分两步操作:第一步检查颌下淋巴结第二步检疫咬肌

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