五、搞好学校食堂卫生, 食具要做到天天消毒, 生熟分开,预防传染病的发生。六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有验收人在发票上签字。十二、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。十三、完善“每日巡视制度” ,总务处安排人员对学校环境、绿化、卫生、安全、校舍维修、设备使用等进行每日巡视,并做好相关记录。 对发现的问题及时做好处理和反馈。?学校各部门、班级等提出的报修,要求在最短的时间内做好维修,并作好记录。十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。十五、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客, 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。?要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以改变报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。十七、充分发挥食堂监督领导小组的智能,?定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。十八, 新学期开始, 食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战, 为了保证食堂工作的全面开展,?我们有信心遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱护公共设施,注意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。华龙区五中司务处2016 年 9 月
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