如果三道菜点的全是素菜,热量和脂肪能符合标准吗?(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪符合标准?(讨论后进行汇报)生:(1)如果三道菜点的全是荤菜,热量能符合标准,但脂肪不符合标准。(2)如果三道菜点的全是素菜,脂肪能符合标准,但热量不符合标准。(3)荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。(师板书:搭配)4、下面老师想对搭配方案最多的小组进行下访谈。师:你们小组真能干。请问你们是怎么在短短的几分钟内搭配出了这么多方案?生:我们四人分工,同时搭配一套方案,两人计算热量,两人计算脂肪,再与营养标准作比较判断是否符合营养标准。四、统计分析,综合运用师:下面我们评选出全班同学最喜爱的6种搭配方案。每组推荐一个,其他组要来检验一下是否做到了荤素搭配,以及是否符合营养标准。师:现在我们统计喜爱每种套餐的人数,你喜爱哪个方案你就站起来。一个人可以喜爱多个方案,咱们分工合作,例如,统计喜爱某个方案的男生人数时,喜爱这个方案的男生站起来,其他同学就坐着数数、报数。全班同学最喜爱的6种搭配方案方案配菜编号喜爱人数男生人数女生人数1234562、根据统计表绘制出复式条形统计图。能一眼看出大家的投票结果吗?有没有更直观的表示方法?(让学生把手中未完成的统计图补充完整)分析统计图,从统计图中你能得到哪些信息?3、计算:哪种方案所含的蛋白质最多?(出示营养成分表)蛋白质也是人体的重要营养成分,是生命的物质基础,它使人具有抵抗力。五、全课总结1、对于体形偏胖或偏瘦的同学的饮食习惯,你有什么好的建议?老师建议你们:在日常饮食中要合理饮食,要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯,可以做到吗?2、这节课的学习对你有什么帮助或启发?我们在选择食物时,不能只想着好吃,也要进行合理的搭配,只有合理饮食,才能好好学习,快乐成长。(出示:荤素搭配营养均衡科学饮食身体健康)六、板书设计营养午餐搭配热量不低于2926千焦脂肪不超过50g
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