。Р第八章果品贮藏Р(一)目的与要求Р1.果品的采后贮藏特性、防腐处理,温湿度管理;Р2.贮藏环境的管理。Р(二)教学内容Р 第一节苹果贮藏Р1.主要内容:贮藏特性、方式、技术要点;Р2.基本概念和知识点:苹果的贮藏特性,病害特点。Р3.问题与应用(能力要求):掌握。Р 第二节梨的贮藏Р1.主要内容:贮藏特性、方式、技术要点;Р2.基本概念和知识点:梨的贮藏特性,病害特点。Р3.问题与应用(能力要求):掌握。Р第三节柑橘的贮藏Р1.主要内容:贮藏特性、方式、技术要点;Р2.基本概念和知识点:柑桔的贮藏特性,病害特点。Р3.问题与应用(能力要求):掌握。Р第四节香蕉的贮藏Р1.主要内容:贮藏特性、方式、技术要点;Р2.基本概念和知识点:香蕉的贮藏特性,病害特点。Р3.问题与应用(能力要求):掌握。Р第五节葡萄的贮藏Р1.主要内容:贮藏特性、方式、技术要点;Р2.基本概念和知识点:葡萄的贮藏特性,病害特点。Р3.问题与应用(能力要求):掌握。Р第六节猕猴桃的贮藏Р主要内容:贮藏特性、方式、技术要点。Р第七节枣的贮藏Р1.主要内容:贮藏特性、方式、技术要点。Р第八节核果类的贮藏Р主要内容:贮藏特性、方式、技术要点。Р第九节坚果类的贮藏Р主要内容:板栗、核桃的贮藏特性、方式、技术要点。Р第十节其热带和亚热带果品的贮藏Р主要内容:荔枝、龙眼的贮藏特性、方式、技术要点。Р第十一节其他浆果的贮藏Р主要内容:柿子、石榴、草莓的贮藏特性、方式、技术要点。Р(三)要求与应用Р1.基本概念和知识点:各类果品贮藏特性、保鲜处理流程。Р2.问题与应用(能力要求):掌握与应用基本方法。Р第九章蔬菜贮藏Р(一)目的与要求Р1. 了解蔬菜采后保鲜基本原则,采后处理的基本方法Р2. 掌握蔬菜贮藏运输特点,处理方法。Р(二)教学内容Р 第一节叶菜类贮藏Р主要内容:大白菜、甘蓝、芹菜、菠菜的贮藏特性、技术要点;
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