食品原料供应商管理制度

工具,仪遗器,设备等。? 4;箕能够严格按规定填写各幼种表格,单据,并及时夕传递到相应的部门。具趾有处理因原料质量不合茬格与订货价格,数量不咸符等原? 因而与供货嚷单位协商退货的能力,贼以及对一些突发事件的里应对处理能力? 5;伟定时间,安排适当的验迂货时间。尽量不要无间脸断的验货,疲劳验货,肚验收员不得找人替代,汾集中时间,集中精力,障保证验货质量。Р 6亢;具有良好的个人卫生历习惯,讲究验收环境的赁清洁卫生,保持自身的麻身体键康,并符合国家言规定的卫生防疫标准。娘二;食品原料采购验收哑的程序? 1;根据定吓购单上的数量,重量对周供应商送来的或采购员寓购来的货物,仔细核对档数量,质量是否相等,燕防止接收的原料过多造水成浪费或短少影响营业塞。【食品原料供应商管巡理制度】? 2;按照没,对各种原料的品种,娜规格,质量严格把关,贱防止不合格食品混入厨拓房。? 3;对于不合令格的食品原料如质量,隐数量或价格未达到所规板定要求者,验收人员则疫应拒绝验收,及时办理誉退货手续。属于自购的嫩应由当事人承担责任。佑? 4;验收员应认真粉检查各种食品原料,防烘止供应商以次充好,或傍将变质,腐烂,有异味谊,注水等劣质食品进入嫡厨房,由于质量问题退袱货的原料,应要求供应金商及时补充。? 5;移将食品原料验收合格后瞻,将验收的内容,数量隋结果记录在每天的验收跑单上,并与供应商作好萍核对工作,双方签字认习可。? 6;将验收合玖格的货物送到仓库或厨复房,妥善保管,当天将旨? 验收单据交由用货疟部门签字认可,坚持按芒照先进先出的原则,避淆免食品因存放时间过长姬导致浪费。?厨政部?XX焰年3月?第四篇_食品与共食品原料采购查验管理适制度?食品与食品原料采饰购查验管理制度? 1页、采购人员必须熟悉本愤餐厅所用的各种食品与愚原料的品种及相关的卫眩生标准、卫生管理办法倍和其他法律法规要求。迸掌握必要的食品感官检