5、增强服务意识,全心全意为食堂服务,相方设法降低伙食成本,保证食堂所需各种原材料按时保质保量送货上门,质量不合格的包退、包换、包损失。 6、主动拓宽采购渠道,及时掌握市场信息,尽量减少中间环节,确保新鲜,扩大价差,提高效益,使采购的原材料物品质优价廉。二、采购管理规定 1、采购员采购的蔬菜、水产品、畜产品必须确保新鲜、物有所值,禁止采购感观异样的产品,尤其是肉类制品必须要进行索证验证并记录备案,否则,视为劣质品不予报销。 2、国家要求进行质量安全强制认证的米、面、油、酱、醋、酱菜、酒类饮料、冷冻等食品,采购员在采购时要注意QS认证标识,并关注厂家、商家的信誉度。食盐直接从盐业局购进。 3、采购员采购的各类副食品成品必须是正规厂家生产的产品,注意识别真伪,检查中若发现“三无”产品,均视为劣质品,不予报销,并按物品价值的10倍罚款。索取验证的各种证件均交到膳食科留存备案。 4、未经许可,采购员不得给任何人代购食品,采购回来的食品也不得对任何人售卖,发现一次按物品价格的10倍罚款。 5、采购的物品必须经保管员验收入库,手续完备方可持单据结算报销。 6、定期进行市场信息及院校采购信息摸底调查和比较,及时掌握价格、货源渠道、质量、服务信息,广开采购渠道和信息渠道,做到价格信息有比较,客户、厂家之间有竞争,通过信息降低成本,提高质量,畅通优价采购渠道,对提供有价值采购信息并带来明显经济效益的信息提供者,膳食科给予相应奖励。定期征求食堂意见,了解原材料使用情况,做到安全运输,货物新鲜,质量第一,价格服从质量。 7、采购员要严格履行自己的职责,采购回来的物品要及时计量核对入库,手续完备方可签字报销。发现价格虚报或其它欺诈行为,立即取消采购员资格,并停发当月工资和绩效工资,不再安排工作。----------THEEND,THEREISNOTXTFOLLOWING.------------
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