行定期结账的供应商。要成为本餐厅供应商须提供营业执照、卫生许可证、税务登记证负责联系人身份证正本供查证,并提交上述三证之复印件以做审批及存档之用。同一类别的货品,应选用二个供应商供货,采用供应商定期(如分月、分季节)轮换送货的方式,形成竞争机制。合格供应商考核一、二、三级货品供应商考核、奖惩?每年对供应商考核、评估不少于两次,评估采取市场调查、同类比较、现场考察等方式进行; ?与供应商签订供货合同之日起,考核时间为每6个月进行一次,主要考查其价格合理性、服务及时性、货品质量稳定性等;对供应商进行考核评估结果,在例会上报告。四、五级货品供应商考核餐厅依据《入库验收标准》对货品供应商进行考核。供应商的奖惩?一、二、三级货品供应商供货中出现伪劣、质次原料,除退换货外,并处以50至 200元罚款,如查实后属有意行为的,即暂停进货并处冻结资金支付。如出现危及安全的质量问题,应罚没所有未付款,并按造成的后果严重程度处理,直至追究法律责任。一、二、三级货品供应商考核不合格者,可当即暂停进货。?四、五级货品供应商供货如出现一般不危及安全的质量问题,行政人事部及时向供应商发出书面和口头通知,所供货品退货并处以50元罚款。?四、五级货品供应商考核不合格者,应立即暂停进货。取消供货资格之供应商,自取消当日起3个月内,原则不得重新选用。3个月后可重新进行考核,合格供应商可再进行供货。暂停进货的供应商再次供货前,所供货品需小批量试用,经过试用考核合格后,方可取消暂停资格,批量进货。经考核不合格之供应商,再次供货前,需要重新进行供应商开发审批程序。注意事项新供应商和重新供货的供应商,在使用初期应注意先小批量使用,待经过试用期后再大批量进货。对公司服务质量等造成不良影响的供应商原则上应不再试用,如因特殊原因再次使用时,须加强审批及进货验收管理力度。 5相关文件《入库验收标准》6相关表格《合格供应商名册》
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