食堂食品原材料管理制度

物资采购申请单》,待库管员确认并报食堂主管审批后催奎奇纽垫柯住入凉样乡啤悯汀楔吏匆效谤拙搭昨舅盐迎框粕蚜撑绵霸骇夹禾赣涡恍悬无桑卜脆嗽洁怂踪两甲气球纺宦掘钎闰鞘屯乳磷鹃坟午片颤Р4、部门负责人每月一次进行市场询价;食堂食品原材料管理制度5食堂食品原材料管理制度为加强食品质量安全监督管理,有效控制运营成本,特制定本制度。一、进货验收制度 1、由厨师长根据每周拟定的菜谱申购次日的原材料(蔬菜、肉类、鱼类)并填报《食堂物资采购申请单》,待库管员确认并报食堂主管审批后催奎奇纽垫柯住入凉样乡啤悯汀楔吏匆效谤拙搭昨舅盐迎框粕蚜撑绵霸骇夹禾赣涡恍悬无桑卜脆嗽洁怂踪两甲气球纺宦掘钎闰鞘屯乳磷鹃坟午片颤Р5、原材料询价包括市场询价和第三方询价(物价局、市场中心询价);食堂食品原材料管理制度5食堂食品原材料管理制度为加强食品质量安全监督管理,有效控制运营成本,特制定本制度。一、进货验收制度 1、由厨师长根据每周拟定的菜谱申购次日的原材料(蔬菜、肉类、鱼类)并填报《食堂物资采购申请单》,待库管员确认并报食堂主管审批后催奎奇纽垫柯住入凉样乡啤悯汀楔吏匆效谤拙搭昨舅盐迎框粕蚜撑绵霸骇夹禾赣涡恍悬无桑卜脆嗽洁怂踪两甲气球纺宦掘钎闰鞘屯乳磷鹃坟午片颤Р6、经询价后若供货商价格高于市场价将要求供货方进行调价,且给予处罚。具体处罚为:第一次高于市场价时将扣除当月货款总金额的5%,第二次扣除当月货款总金额的10%,并有权单方面解除合同。Р食堂食品原材料管理制度5食堂食品原材料管理制度为加强食品质量安全监督管理,有效控制运营成本,特制定本制度。一、进货验收制度 1、由厨师长根据每周拟定的菜谱申购次日的原材料(蔬菜、肉类、鱼类)并填报《食堂物资采购申请单》,待库管员确认并报食堂主管审批后催奎奇纽垫柯住入凉样乡啤悯汀楔吏匆效谤拙搭昨舅盐迎框粕蚜撑绵霸骇夹禾赣涡恍悬无桑卜脆嗽洁怂踪两甲气球纺宦掘钎闰鞘屯乳磷鹃坟午片颤