炒货商品感官检验标准

术标准Р水分Р最高Р霉菌/(cfu/g)Р最高Р细菌总数Р最高Р大肠菌群/ (MPN/100g)Р最高Р黄曲霉毒素B1/(µg/kg)Р最高Р致病菌Р不得检出Р重要事项:Р必检指标:感观、滋气味、封口、标签及包装、水分、细菌总数、大肠菌群Р其他为参考指标Р拒收原因(有下列情形之一,应予以拒收)Р霉变/异味Р标签及包装不符合预包装标签通则Р滋、气、味及外观不符合商品验收标准Р理化、微生物分析不符合商品验收标准Р破碎粒超过5%或16目筛上物低于95%Р包装破损、封口不良率超过2%,或有回潮情况Р制定日期:2010-12-21 商品编码:83004 Р名称:美国青豆(蒜香味)Р概述:精选豌豆制作,色泽翠绿或青绿色,带豌豆的清香、大蒜的蒜香味、口感酥脆、入口化楂,且含有人体所需要的各种营养物质,可以提高抗病能力和康复能力,也可防癌治癌。Р感官标准:Р检验项目Р测定方法Р技术标准Р外观Р目测Р翠绿或青绿色Р滋、气Р嗅Р青豆带大蒜的蒜香味Р味Р尝Р蒜香味、口感酥脆Р污染(杂质、霉变)Р目测Р无Р封口破损Р目测Р不超过2%,无回潮现象Р破碎粒Р计数Р最高5%Р粒度Р过筛Р16目筛上物不低于95%Р标签及包装Р目测Р符合预包装标签通则Р净重(5kg)Р计重Р±40gР理化、微生物:Р检验项目Р判定方法Р技术标准Р水分Р最高Р霉菌/(cfu/g)Р最高Р细菌总数Р最高Р大肠菌群/ (MPN/100g)Р最高Р黄曲霉毒素B1/(µg/kg)Р最高Р致病菌Р不得检出Р重要事项:Р必检指标:感观、滋气味、封口、标签及包装、水分、细菌总数、大肠菌群Р其他为参考指标Р拒收原因(有下列情形之一,应予以拒收)Р霉变/异味Р标签及包装不符合预包装标签通则Р滋、气、味及外观不符合商品验收标准Р理化、微生物分析不符合商品验收标准Р破碎粒超过5%或16目筛上物低于95%Р包装破损、封口不良率超过2%,或有回潮情况