奶118豆腐(北)138南豆腐116黄豆191豆腐丝204花生仁(炒)284虾皮991黑木耳(干)247紫菜(干)264海带(干)348表B.4?常见锌含量较高的食物及其锌含量单位:mg/100g可食部食物名称含量食物名称含景食物名称含量扇贝11.7门蘑9.0奶酪(干酪)7.0牡蛎9.4小核桃12.6鸭肝6.9香菇(干)8.6觥鱼(干)11.2芝麻6.1(6.13)南瓜子(炒)7.1牛肉(前腱)7.6羊肉(瘦)6.1(6.06)表B.5常见维生素A含量较高的食物及其维生素A含量单位:ggRE/lOOg可食部食物名称含量食物名称含量食物名称含量猪肝4972羊肝20972鸡蛋234胡萝卜688西兰花1202菠菜487柑橘148杏75西瓜75附录C常见食物互换表表C.1〜表C.8根据不同类别的食物的营养特点,列举了8类食物的换算重量c表C.1能量含量相当于50g大米、面的谷薯类食物名称重量g食物名称重是g食物名称重量g稻米或面粉50米饭袖米150,粳米110馒头80面条(挂面)50面条(切面)60烙饼70烧饼60花卷80面包55饼干40米粥375米粉50鲜玉米(市售)350红薯、白薯(生)190玉米面50表C.2可食部相当于100g的蔬菜食物名称重量g食物名称重量g食物名称重量g白萝卜105菠菜、油菜、小白菜120番茄100廿蓝115甜椒120大白菜115黄瓜110芹菜150茄子110不不苗120冬瓜125菜花120非菜110葛笋160表C.3可食部相当于100g的水果食物名称重量g食物名称重量:g食物名称重量g苹果130柑橘、橙130梨120香蕉170桃120西瓜180鲜枣115柿子115葡萄115150草莓105捞猴桃120表C.4可食部相当于50g鱼肉的水产类食物名称重量g食物名称重是食物名称重量g草鱼85大黄鱼75鲤鱼90带鱼65醮鱼80峻鱼60鲫鱼95平鱼70武昌鱼85
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