召回的除外)。□是□否检查项目项目序号检查容评价备注9.从业人员管理9.1有食品安全管理人员、检验人员、负责人。□是□否9.2有食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。□是□否*9.3未发现聘用禁止从事食品安全管理的人员。□是□否9.4企业负责人在企业部制度制定、过程控制、安全培训、安全检查以及食品安全事件或事故调查等环节履行了岗位职责并有记录。□是□否*9.5建立从业人员健康管理制度,直接接触食品人员有健康证明,符合相关规定。□是□否9.6有从业人员食品安全知识培训制度,并有相关培训记录。□是□否10.食品安全事故处置10.1有定期排查食品安全风险隐患的记录。□是□否10.2有按照食品安全应急预案定期演练,落实食品安全防措施的记录。□是□否*10.3曾发生食品安全事故的,有处置食品安全事故记录。□是□否11.食品添加剂生产者管理*11.1原料和生产工艺符合产品标准规定。(该项仅适用于食品添加剂生产企业)□是□否11.2复配食品添加剂配方发生变化的,按规定报告。(该项仅适用于食品添加剂生产企业)□是□否11.3食品添加剂产品标签载明“食品添加剂”,并标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用围、用量和使用方法。(该项仅适用于食品添加剂生产企业)□是□否检查项目项目序号检查容评价备注12.食品委托加工12.1受委托方查验委托方的营业执照等相关证明文件,并按照食品安全标准组织生产;应在获得生产许可的产品品种围与委托方签订委托加工协议。□是□否*12.2委托生产的食品,其包装上应当标注委托方的名称、地址和受托方的名称、地址、生产许可证编号等容。□是□否其他需要记录的问题:说明:1.上表中打*号的为重点项,其他为一般项。2.每次检查抽查重点项不少于10个,总检查项目不少于20个。3.如果检查项目存在合理缺项,该项无需勾选“是或否”,并在备注中说明,不计入不符合项数。
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