6.3Р召回食品有处置记录。Р□是□否Р6.4Р未发现使用召回食品重新加工食品情况(对因标签存在瑕疵实施召回的除外)。Р□是□否Р7.从业人员管理Р7.1Р有食品安全管理人员、检验人员、负责人。Р□是□否Р7.2Р有食品安全管理人员、检验人员、负责人培训和考核记录。Р□是□否Р*7.3Р未发现聘用禁止从事食品安全管理的人员。Р□是□否Р7.4Р企业负责人在企业内部制度制定、过程控制、安全培训、安全检查以及食品安全事件或事故调查等环节履行了岗位职责并有记录。Р□是□否Р*7.5Р建立从业人员健康管理制度,直接接触食品人员有健康证明,符合相关规定。Р□是□否Р检查项目Р项目序号Р检查内容Р评价Р备注Р7.6Р有从业人员食品安全知识培训制度,并有相关培训记录。Р□是□否Р8.食品安全事故处置Р8.1Р有定期排查食品安全风险隐患的记录。Р□是□否Р8.2Р有按照食品安全应急预案定期演练,落实食品安全防范措施的记录。Р□是□否Р*8.3Р发生食品安全事故的,有处置食品安全事故记录。Р□是□否Р9.食品添加剂生产者管理Р*9.1Р原料和生产工艺符合产品标准规定。Р□是□否Р9.2Р复配食品添加剂配方发生变化的,按规定报告。Р□是□否Р9.3Р食品添加剂产品标签载明“食品添加剂”,并标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范围、用量和使用方法。Р□是□否Р其他需要记录的问题:Р说明:1.上表中打*号的为重点项,其他为一般项。Р2.每次检查抽查重点项不少于10个,总检查项目不少于20个。Р3.上表中除1.7、3.4、3.5、3.6项以及2.1项中关于“食品相关产品”的检查部分,其他项目均适用于食品添加剂生产者。Р4.对食品添加剂生产者每次检查,还需检查第9项,对食品生产者的检查不需检查第9项。Р5.如果检查项目存在合理缺项,该项无需勾选“是或否”,并在备注中说明,不计入不符合项数。
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