第一反应肯定是四川,重庆地区,其实从一定程度上来讲龙游人比四川人更吃辣。辣在龙游这座小城大概是最熟悉的味道了,龙游人样样离不开辣,甚至连早餐都有辣椒的踪迹,由此也产生了龙游小辣椒。在龙游,早餐的味道一直停留在我心中。有人会说不就是一顿早餐嘛,品种也很繁多,为何如此值得留恋。我想说,龙游日常的早餐有很多,如米糊,葱花馒头,龙游发糕等等。米糊作为龙游最有特色的早餐之一,其做法很简单,将面粉、糯米粉等按照一定的比例和成很稀,然后在刷过油的热锅里涂上油用大火烧两分钟然后把这些软面皮用锅铲铲碎加入水烧开,并放入各种调味料出锅。我在很多地方见到的馒头都是不带有任何馅的,而在龙游,人们会炒一些菜作为馒头馅。比较常见的有笋干炒肉丝、萝卜丝炒肉等,这样的馒头吃起来更有味道,比较容易入口,更让人流连忘返。到了下午,我们总会在街上听到叫卖猪肠的声音,它和我们平时吃的菜不同,它的表皮非常薄,里面嵌入的是用调味料好的糯米或是粉,吃起来不油腻也不腥。还有一种美食也是其他地方没有的(汤团),这是一种外边包裹着糯米里面有各种馅的圆形团子,重要的是它的一端有一节小尾巴,人们常在大年初一早上吃上一碗寓意团团圆圆。随着时代的发展,很多龙游当地的小吃都因没有人继续传承消失灭迹了,如豆腐圆子,清朝馄饨。小时我曾在一家年数久远的小铺中吃过豆腐圆子,一听名字就知道是由豆腐做的,其实不然。它的主料其实是猪肉,外面一层才是豆腐,我当时感到很惊奇,因为我不相信把这个放入水中煮熟还能保持原有的形状。但是事实证明真的是这样一点也没有变形。龙游,虽是个小城,不如杭州等大城市繁华。但是这里风景秀丽,空气清新,是中国十大宜居城市,还有以现代工艺都难以完成的龙游石窟。至今仍保留着的明清传统民居的民居苑,还出土过从新石器时代到商周时期的文物。龙游的美食,龙游的风景,龙游人的热情好客……都是我作为龙游人的骄傲,正如龙游一词,龙之游,人之居!
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