张8必选5台布200cm×165cm张16必选5花瓶或花盘自定盘8必选5餐巾布56cm×56cm条48必选5装饰餐碟10寸只48必选10面包碟6寸只48主菜刀(肉排刀)24cm把48必选25主菜叉(肉叉)22cm把48鱼刀22cm把48鱼叉20cm把48开胃品刀(甜食刀)22cm把48开胃品叉(甜食叉)20cm把48甜食叉20cm把48甜食匙(椭圆形)20cm把48汤匙(圆形)20cm把48牛油刀自定把48盐瓶、自定把16必选10胡椒瓶自定把16牙签盅自定个16防滑托盘(含盘垫)自定个16必选5斟酒服务1.斟冰水2.斟红葡萄酒3.斟白葡萄酒高脚水杯约284ml只48必选15高脚红葡萄酒约227ml只48高脚白葡萄酒约170ml只48红葡萄酒瓶自定只8白葡萄酒瓶自定只8水勺自定只8说明:瓷器餐具与玻璃器皿使用时会损耗,故它们配置数量必需是实际需要量×1.2倍,以作后备之需。国家职业资格二级(技师)、一级(高级技师)鉴定项目鉴定内容配置与评分设备名称型号、规格单位数量要求配分自评分得分备注宴会设计1.中式宴会设计2.西式宴会设计3.冷餐酒会设计4.鸡尾酒会设计培训指导能力1.培训实施计划2.培训教案编写说明:希望以上资料对你有所帮助,附励志名言十条:1、世事忙忙如水流,休将名利挂心头。粗茶淡饭随缘过,富贵荣华莫强求。2、“我欲”是贫穷的标志。事能常足,心常惬,人到无求品自高。3、人生至恶是善谈人过;人生至愚恶闻己过。4、诸恶莫做,众善奉行,莫以善小而不为,莫以恶小而为之。5、莫妒他长,妒长,则己终是短。莫护己短,护短,则己终不长。6、是非天天有,不听自然无。7、五官刺激,不是真正的享受。内在安祥,才是下手之处。8、人为善,福虽未至,祸已远离;人为恶,祸虽未至,福已远离。9、不妄求,则心安,不妄做,则身安。10、不自重者,取辱。不自长者,取祸。不自满者,受益。不自足者,博闻。第页
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