就职一年(12个月)以上表现优秀者,且满勤可参与四星服务员评定。五星服务员基础工资为2800元/月,评定前提必须在本酒店就职一年半(18个月)以上表现优秀者,且满勤可参与五星服务员评定。在重大接待任务中表现尤为突出的,作为晋级的重要依据。在平时工作期间表现极为出色,一星二星可以跳档。在上一个月满勤或上一季度满勤的前提下方可参与星级评定,在星级评定确定后,如若本月出勤率低于98%按照降一星工资标准发放,如若连续三个月出勤率低于98%(按三个月计算)则降一星,一个月满勤后方可重新申请。星级服务员工的标准:必须热爱集体,团结同事,要工作中能互相帮助,工作中表现优秀,服从领导工作安排,服务中无客人投诉,经常得到领导表扬及认可,工作积极上进,有责任心,具有敬业精神,热爱本职工作,严守酒店机密,维护酒店利益者。申报星级人员必须具备工作时间条件,培训时间条件和岗位相应等级的专业技术条件;星级服务人员必须依据规则,按级申报,逐级晋级。每月或每季度进行评审,若未通过评审,可以继续申请参加下一次的考核。降星规定:星级服务员工作上出现重大失误者进行降星处理。星级服务员的考核流程采取本人申请或部门推荐、通过资格审核、理论和专业技能考核与平时工作考评相结合的综合认定方法。领班的工资标准:星级服务员基础工资+岗位津贴+其它,星级标准也按照星级服务员评定标准进行。服务生(传菜生)由于不参与直接面向客人的服务,所以服务生的星级评定暂定在:1、一星服务生2000元/月。2、二星服务生2200元/月、3、三级服务生2400元/月。前厅领位人员、收银员的工资可参照服务生标准进行认定。评选流程:本人申请或部门推荐----餐饮前厅经理----上报人事部(资格审核)----考核合格后(理论和专业技能考核、平时工作考评)-------餐饮总监-------总经理批准在下月执行新的工资标准。餐饮部二〇一二年十一月二十六日
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