这是能够充分利用餐厅的网站,与餐厅在网下的营销推广结合起来进行整合营销,效果非常理想的阶段。这目前在欧美等发达国家已经成为一种流行的做法,冃前在国内尚未见到有类似做法的餐饮企业。目前我们推广的“网络餐厅”就是处于这一阶段的产品/服务。核心要点是,经过对现阶段餐饮企业互联网的需求分析,并考虑到中国目前互联网的整体发展水平的实际,结合传统市场营销推广手段,把网上、网下的整合营销做的有声有色,轰轰烈烈,让互联网成为现阶段餐饮企业的全新的、革命性的竞争策略!我们相信中国的餐饮企业已经完全具备条件进入此阶段。2.电子商务阶段——处于这一阶段的餐厅应该从采购、内部管理、顾客关系管理及市场营销全面借助于互联网,餐厅经营的业态也有可能发生重大的变化。如虚拟化经营、连锁品牌经营等,毫无疑问,这是餐饮业未来发展的方向。冃前,中国的互联网发展状况以及市场环境都还没有满足餐饮业做这一阶段的尝试的条件,女II,网上采购、物流配送、电子支付以及信用机制的建立等,不是一朝一夕能够做到的。因此,我们认为任何鼓励餐饮业在现阶段做这样尝试的设想都是不现实的、冒进的、不付责任的,餐饮业对此应有足够清醒的认识。9.结论餐饮业作为小国最具活力、增长最快的行业之一,在现阶段,更应该充分利用电子商务带来的机遇,加强自身的核心竞争力。电子商务不仅能解决订餐物流配送、客户关系管理、企业资源管理、餐厅企业文化建设等方面的问题。在市场营销方面,互联网一旦和传统的营销手段相结合,便有更强大的功能。无论如何,电子商务可以成为餐饮业全新的、革命性的竞争策略!参考文献:1.《电子商务概论》华南理工大学出版社吴应良2.《现代餐饮管理技术》清华大学出版社严金明3.《餐饮店经营管理》北京工业大学出版社赵涛4.《餐饮成本控制》复旦人学出版社张帆5.《一对一营销——客户关系管理的核心战略》中国经济出版社唐嘤璋6.《肯德基攻略》企业管理出版社陈广
全文预览
