有成分只占1%多,所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本、提高利润;Р 2. 电子商务从本质上来说是服务经济,而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的;Р3. 子商务是一种个性化服务的生产方式,而餐饮业长期以来就是个性化的生产服务体系。所以说餐饮业不仅是适合发展电子商务的,而且是有可能最先赢利的行业。Р6.电子商务在餐饮业发展中的问题与不足Р(一) 网站建设Р 据2001年4月份公布的《中国互联网络信息资源数量调查报告》来看,在各行业网站分布状况中可以看到,在全部25大行业中,电脑/通讯设备/软件业网站占21%,零售批发贸易网站占11.6%,第三名为机械及工业制品行业,占6.6%,第四名为公关、咨询、广告和市场调研等服务业,占6.3%。其中餐饮业仅占1.2%。在所有统计行业中排名倒数第四,甚至低于农、林、牧、渔业。(NIC——中国互联网络信息中心)。Р 从目前已经在网上拥有自己独立网站的餐厅来看,不仅是数量不多,质量也令人堪忧。主要问题是:Р 1. 没有对餐饮业在互联网上,尤其是现阶段上网有哪些需求做过深入的分析,大部分内容过于主观,不是站在消费者的立场上来决定内容的取舍;Р 2. 由于技术等方面的原因,网站更新周期长,没有专人维护;Р 3. 对于访问者的要求没有反应,即没有互动,沦为死站;Р 4. 由于没有进行恰当的推广,所以访问量小,效果不好。Р 以上这些问题在已上网的餐厅中普遍存在。因此,上网必须要有步骤的展开,必须要在专业的网络咨询公司指导下有计划、有步骤地开展,任何试图找一两个会编网页的学生或在小公司花几千元制作起来的网站都会带来一些负面的效应。(负面效应有两种,一是网站不够专业,损害了餐厅应有的形象;二是因为没有效果,损害了餐厅对运用互联网站作为有效营销手段的信心)所以说,餐厅建网站虽然花费不大,却必须要慎重。有统计数字表明,企业网站的
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