了团购的行列,这种方式不仅能吸引来众多消费者为其进行产品宣传,同时因为其薄利多销,也在量的积累的同时为餐饮企业带来不少利润。Р全国烹饪协会常务副会长在2010年3月发布的信息显示》全国餐饮市场零售额达到17998亿元,同比增长16.8%。今年我国的餐饮将跨入新的发展阶段,餐饮市场将继续平稳快速增长,预计今年餐饮业营业额将达到2万亿元。互联网的飞速发展已经将越来越多的传统行业和电子商务结合在一起,催生出一大批构建在传统行业之上的电子商务网站。Р5.餐饮业中使用电子商务的优势Р1Р. 餐饮业以中小企业为核心,在中国其中的国有成分只占1%多,所以大部分的餐饮老板都希望通过电子商务降低成本、提高利润;Р 2. 电子商务从本质上来说是服务经济,而无论是中国还是世界都没有其它行业比餐饮业更精通服务经济的;Р3. 子商务是一种个性化服务的生产方式,而餐饮业长期以来就是个性化的生产服务体系。所以说餐饮业不仅是适合发展电子商务的,而且是有可能最先赢利的行业。Р6.电子商务在餐饮业发展中的问题与不足Р(一) 网站建设Р 据2001年4月份公布的《中国互联网络信息资源数量调查报告》来看,在各行业网站分布状况中可以看到,在全部25大行业中,电脑/通讯设备/软件业网站占21%,零售批发贸易网站占11.6%,第三名为机械及工业制品行业,占6.6%,第四名为公关、咨询、广告和市场调研等服务业,占6.3%。其中餐饮业仅占1.2%。在所有统计行业中排名倒数第四,甚至低于农、林、牧、渔业。(NIC——中国互联网络信息中心)。Р 从目前已经在网上拥有自己独立网站的餐厅来看,不仅是数量不多,质量也令人堪忧。主要问题是:Р 1. 没有对餐饮业在互联网上,尤其是现阶段上网有哪些需求做过深入的分析,大部分内容过于主观,不是站在消费者的立场上来决定内容的取舍;Р 2. 由于技术等方面的原因,网站更新周期长,没有专人维护;
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