符合大学生消费特征的餐饮群。Р 3.2.3改善卫生条件,完善监管机制。餐饮商家应主动加强自身卫生管理,改善店内环境卫生,提供清爽、干净的就餐环境,同时提高从业人员的工作素质,保证食品卫生,环境卫生。城管部门从食物原料供应商开始实施监管,保证食品的源头安全。加大对餐饮经营这一环节的监管力度,对无证无照经营的餐饮点进行规范,加强对饮食摊点监督检查,对查出的食品卫生问题要及时进行处理,保障整个餐饮链的食品安全。Р 3.2.4以互联网思维提升餐饮商家的竞争力。餐饮商家应积极使用美团、大众点评等第三方网络平台,将点单和用餐,支付和反馈以及营销等加入互联网,通过互联网的联合将服务转化成商品,提升整体效能。高校周边餐饮商家还可以构建自媒体平台,如微博、微信公共账号等,使消费者了解自家主要产品、餐饮文化。最后,通过在美团、淘点点、大众点评等第三方网络平台上的评价信息,全面了解消费者的消费倾向,提升其服务水平和Р?l展忠诚顾客。Р 参考文献: Р [1]王宏.高校周边小型餐饮行业的企业竞争分析[J].中国经贸导刊,2015(03) Р [2]张薇.成都高校周边餐饮业发展现状及市场开发策略[J].成都大学学报,2011(01) Р [3]乔晓英,贾瑞,肖黎明.大学周边商业环境治理效应分析[J].现代交际,2015(07) Р [4]高庆,盛鹏,郭玲艳.大学生饮食消费行为分析――西南交通大学的调查结果分析[N].商场现代化,2011(02) Р [5]黄铃钰,李梅华.浅析高校周边食品安全隐患与对策――以湖北高校为例[J].科技创业,2013(05) Р [6]杨舒婷.高校周边餐饮业市场营销策略[J].合作经济与科技,2015(11) Р 作者简介: Р 李文华(1977.06- ),女,汉族,山西文水人,硕士,讲师,研究方向:服务经济与贸易。Р 其他作者,太原工业学院经济与管理系经济学专业学生。
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