特别是有疑问的顾客,更应该放到第一位,直到顾客疑问明白、满意为止。对待顾客的疑问服务员应积极回答并给予解决。顾客进店5秒钟内,必须热情招呼,说出标准的服务用语:“您好,欢迎光临康利来”。Р B接电话要及时迅速,电话来电铃声三声内必须接听,接电话的标准内容:“您好,康利来X店”,通话结束内容为:“谢谢来电,再见”。接电话过程中称呼要多用“您”字。Р C顾客若要西点、面包、饮料等应在40秒内给客人拿到。Р D常规生日蛋糕现取,周一至周四不超过25分钟,节假日或周五至周日,不超过20分钟。Р E根据生意情况,应合理准备有应急成品生日蛋糕1~3个,以备生意高峰期用。生日蛋糕制作好,拿出裱花Р 房要及时装盒。Р 7.全面周到Р A当有几个顾客时,不可以只顾及一个而冷落其他人,应全面照顾。应注意:只要顾客未离开店面,我们的服务即未终止。挖掘顾客的消费欲望,不让顾客空手而归,此项也是优秀服务员评比的重要标准。Р B不准对顾客说不,如若当时没有顾客所需食品,可推荐同等味道或同等价格的其它产品或新产品。推荐方法以品尝为主,品尝后注意应将顾客对新产品的意见或建议及时反馈,配合好店长和车间进行产品的改进。Р C顾客在买好所需食品后,应再进行消费欲望的挖掘,着重推荐西点及新产品。Р D生日蛋糕市场潜力挖掘,应多征求顾客对生日蛋糕的建议或意见,及时反馈。尤其是新客户,应主要介绍康利来的经营理念(质量是生命)给顾客留下最好最深的印象,需要赠送会员卡的赠送会员卡。Р E当顾客在大厅等取生日蛋糕时,应得到服务提示。在顾客等取的过程中,至少得到一次蛋糕制作完成时间的提示。Р 8.对自己高标准、严格要求,不断提高个人修养、综合素质和能力。多学习礼貌沟通技巧。服务标准用语为:顾客进门“您好,欢迎光临康利来”,顾客离开“谢谢光临请慢走”。生日蛋糕做好后,应主动询问顾客满意情况,收款后收银员应真诚的说“谢谢光临”。
全文预览
