列产品,扩大经济增长幅面;制作新型机制方粉皮和粉丝;其口感筋韧滑爽,外观平整透亮,是传统粉丝、粉条的升级换代产品;蔬菜五谷面;小米、小麦、高粱、绿豆、大豆等五谷杂粮配适当蔬菜汁制成蔬菜五谷面,适应现代生活提高的膳食需求,前景广阔;方便米粉(沙河粉);以大米为原料制成方便米粉。Р 5、 制成品卫生标准高。粉饼在封闭运行过程中,接触食品部位为不锈钢。Р6、 粉饼外观造型规整、美观、并装配有独特的热压定型装置。Р7、 干燥工艺先进,干燥性能均匀稳定,从而确保粉饼的内在质量和口感。Р8、 费用低、效率高。Р第二章各部分传动方案论证及确定Р2.1 粉皮的形成Р Р Р图4Р粉皮的厚度可能与带速以及粉浆的稠度有关,控制粉皮的厚度预计有两种途径:Р1) 改变粉浆浓度此因素有放置原料的多少来决定。Р改变带速度带在工作时的传动速度带的传动速度主要由电机输出转速和传动装置决定,一般情况下是固定不变的,如果有必须改变,通过改变电机转速来达到目的比较方便。因此电机就要选择可调电机。Р2.2 粉皮与带的分离Р 经过冷却后的粉皮与钢带分离不需要特别的驱动力,因为粉皮本身有热胀冷缩的性质,钢带本身也能够热胀冷缩,这就使他们能够自然分离,为了以防万一就用一特殊的结构把粉皮从带上分离下来。然后用两个可以调节距离的棍子把粉皮从带上引下来后带到下面用以烘干粉皮的铁丝网带上,不锈钢网带的宽度比粉皮的宽度略宽,为420mm,粉皮的宽度为400mm。Р2.3 蒸熟Р与之连接的熟化设备有蒸箱,蒸箱的设计和数据有图纸给出,高温水蒸气来源是与之连接的加热设备。加热设备是火炉和锅炉,锅炉上方烧水,下面是和机器的另一部分相连的,就是给烘干设备提供干燥的热空气。干燥的热空气不能够接触煤气和灰尘,就是不能够用煤燃烧后的排放的废气,是干净的空气被加热输送到干燥箱里面。其具体情况有下面的第七章的对流烘干设备说明。Р2.4 传动方案论证
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