容。并制定食育教育活动内容。预期目标:正确认识食育对饮食习惯的影响,明确食育活动是改善幼儿饮食习惯的方法之一,在活动中以促进幼儿健康为主,将活动内容更多的放在了解食物生长和烹调营养食品等方面的能力。2.实践阶段(2015年4月——2015年12月)研究内容:①明确食育对幼儿饮食习惯的影响后,积极开展实践研究,在实践研究中寻求食育活动在幼儿饮食习惯中的作用。②预设的实践策略:开辟蔬菜园,鼓励幼儿种植蔬菜、建立蔬菜成长档案,了解蔬菜的营养价值。开设生活厨房,通过带领幼儿亲自采摘,并指导他们做一些简单的烹饪,让孩子们品尝自己亲手种的蔬菜,使幼儿对蔬菜产生兴趣。③开展食育课,培养孩子了解什么食物有益于健康的能力,将食育的理念植入他们的脑中。预期目标:①将动手体验与分享食物巧妙结合,提高幼儿对食育的兴趣。②通过“体验式”食育,能科学合理的搭配膳食。③尝试多种形式的食育教育活动,改正不良饮食习惯。总结阶段(2015年1月——2016年3月)研究内容:①整理资料、成果汇编。②撰写结题报告。预期目标:做好各类资料的收集、归纳工作,并对成过进一步反思。预期成果幼儿层面:①幼儿具有良好的饮食习惯,建立相关膳食搭配知识。②幼儿体验种植、记录、制作食物的全过程,培养对事物的情感,养成良好的饮食习惯。③通过体会食物的秘密,感受生命的奇妙与奥秘。教师层面:①明确“体验式”食育的作用,科学评价,发挥多种形式食育活动各自的作用。②“体验式”食育活动中以幼儿亲身体验为主,家园结合,共同培养幼儿良好的饮食习惯。③教师对“食育”有更深层次的理解,为幼儿健康发展创造良好的环境。参考文献[1]李季湄,冯晓霞.《3-6岁儿童学习与发展指南》中国教育部.2012年10月[2]沈志飞.《农村小学依托校园农场,开展食育教育的实践与研究》[J].2012年(11)注:本方案一式6份。使用宋体5号字,1.5倍行距,A4纸三页。
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