,也是适应旅游全球化发展、提高办学质量、深化教学改革的基本保证。在师资引进方面,针对酒店管理双语专业课的教学,必须从企业或引进具备酒店管理专业知识,并具备双语教学能力的老师。或定期从跨国企业或国内外合作的酒店集团聘请管理人员来校交流。针对酒店管理专业的英文基础课程,则要选择具备一定国际化背景或酒店管理相关背景的,并具备英文教师基础的教师担任课程主讲。简言之,对专业课,则重专业,英文为手段;对英语基础课,则重英文,专业知识为背景。只有具备专业背景并具备语言应用及教学的老师,才能激发学生用英文去学习专业知识,将专业与语言真正实现结合。五.总结在酒店业全球化的背景下,国际市场对酒店人才的需求进一步提高。这对于我国高职酒店管理专业而言既是机遇,也是挑战。高职酒店管理专业只有发挥本身应用性强的特点,并在此基础上拓展语言沟通、文化交流及品牌运营等核心,才能在强大的竞争中脱颖而出。而要做到专业技能与专业核心能力并驾,只有从正确引导学生对语言及文化的学习兴趣出发,改革传统的英语教学模式,将酒店管理知识、文化、品牌等相关内容融入到语言的学习中,才能做到专业技能与核心职业能力的融合发展。(作者单位:广东外语艺术职业学院) 本文来自2012年度广东省高等职业教育教学改革立项项目《高职教育国际化内涵建设研究与实践—以广东外语艺术职业学院国际化复合型职业人才培养为例》,项目编号20120201043 参考文献[1]祁海霞.酒店管理专业实行双语教学的探讨.[J].科教导刊.社会科学教学.2010(8) [2]周罗艳.高职酒店管理专业英语教学改良浅析.[J].职教天地.2011(8) [3]孙嫘.旅游全球化背景下高职酒店管理专业国际化人才培养探析.[J].湖北成人教育学院学报.2012(11) [4]孙嫘.论旅游全球化背景下高职酒店人才培养国际化的必要性[J].武汉船舶职业技术学院学报,2012(01)
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