量、质量及价格、夜班员工的值班情况、员工餐厅、中餐厅开餐准备情况;Р2)中班工作侧重:专项问题质检、宾客投诉处理;Р3)晚班工作侧重:员工餐厅、中餐厅收餐工作情况、值班经理夜值情况、协助值班经理处理宾客投诉处理。Р 3、当班质检专员须将当班发生、发现的问题区别其情况形成质检系列表格。Р 4、质检当日各项工作情况汇总截止下午16:00,16:30将各项质检情况表格反馈至相关部门。Р5、质检下发的奖、罚通知单,由质检月初5日前统一交至行政人力部。Р第八章附则Р质检管理手册由人事行政部部负责解释。Р★后附质检相关表格。Р 酒店质检日巡汇总表(ZJ-1)Р年月日Р存在不符合规范的问题Р部门Р结果Р当日质检综述:Р会议质检:Р重大接待:Р宾客投诉:Р部门工作落实:Р专项质检:Р夜值经理问题质检:Р其它:Р Р总经理酒店宾客投诉及处理记录(ZJ-2)Р投诉时间Р年月日时分Р受理人及职务Р受理地点Р投诉方式Р现场口头电话书信新闻媒体其它Р投诉人Р联系地址和电话Р投诉事由描述:Р处理经过:Р处理结果:Р投诉原因分析及纠正(预防)措施:Р计划完成日期: 部门负责人: 日期:Р纠正(预防)措施完成情况:Р完成日期: 部门负责人: 日期:Р绩效验证:Р是否需将纠正(预防)措施,提升为新的管理制度或修改文件:Р部门负责人: 日期: Р注:措施如提升为新的管理制度或修改文件,请以附件形式,附于表后。Р酒店纠正及预防措施实施记录(ZJ-3)Р发至:Р发自:Р要求答复日期:Р实际答复日期:Р存在(潜在)不合格情况描述:Р原因分析:Р采取的纠正(预防)措施:Р完成日期: 责任人:Р跟踪验证情况:Р是否需形成制度: 验证部门: Р是否需修改文件: 验证人: 职位:Р日期:Р注:措施如提升为新的管理制度或修改文件,请以附件形式,附于表后。Р酒店重大接待(会议)质检表(ZJ-4)Р接待项目Р日期Р人数Р涉及部门
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