险并综合考虑对风险应采取的有效措施,当风险Р系数过高时应采取风险进行规避或降低风险,以减少风险所带来的危害或损失,风险评估实施部门应制定详细有效的措施并予以执行,在制定措施时,应考虑以下方面的内容:Р制定的措施应是在现有条件下可执行和可落实的;Р制定的措施应落实到个人,每个人应完成的内容应得到明确;Р应指派一名负责人为措施的执行进度和效果进行跟进,确保采取的措施被有效的落实。Р6.6风险和机遇的评审Р 食品安全小组(策划小组)应按制定的周期组织实施对风险和机遇的评审,以验证其有效性。风险和机遇的评审应包含以下方面的内容:Р风险和机遇的识别是否有效且完善;Р风险应对措施的完成情况和进度;Р对产品和服务的符合性和顾客满意度的潜在影响。Р6.6.1风险和机遇评审的策划Р 风险和机遇评审应每年至少实施一次评审,以验证其有效性,当出现以下情况时,应担适当增加风险和机遇评审的次数:Р与质量管理体系有关的法律法规、标准及其其他要求有变化时;Р组织机构、产品结构、资源配置发生重大调整时;Р发生重大品质事故或相关方面头数连续发生时;Р第三方认证审核前或其他认为有管理评审需要时;Р其他情况需要时。Р6.6.2风险和机遇评审的实施Р6.6.2.1实施前的准备Р在风险和机遇评审会议之前,各部门应整理本部门对风险和机遇分析的资料,包括风险识别应对的内容以及风险应对所采取措施的结果等记录进行汇总分析。Р6.6.2.2风险和机遇的实施Р 食品安全小组(策划小组)应按策划的要求组织各部门实施对风险和机遇的评审,保留评审的记录或决议,包括后续的改善机会,风险和机遇的评审应形成包含但不限于以下方面的内容:Р风险评估报告;Р持续赶紧的机会;Р剩余风险分析及改进措施。Р6.7记录保存Р7、注意事项:Р7.1公司高层予以重视,与公司策划和每年的目标更新结合一起;Р7.2从实际出发,切记弄虚作假。Р8、相关文件化信息
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