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浅议烹饪实训室管理

上传者:梦溪 |  格式:doc  |  页数:8 |  大小:0KB

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齐。丢失或者非正常操作造成物品损坏的要依照有关规定进行赔偿。Р (九)节约水电,实训完毕要整理好实训器具。整理好案台上的一切物品,包括断水、断电等。实训室的任何物资不得带出。清洁实训场地,经老师验收后方得离开。Р (十)按照指导老师要求及时、认真的完成实训报告。认真分析实训结果,科学处理实训数据等。Р 六、存在的主要问题Р (一)学生较多,管理难度较大。Р (二)学生在实训室上课,最大的问题是安全问题。例如,学生切配中手被划破;地面滑容易摔跤,水、电、汽等安全隐患。Р (三)部分学生思想上不重视安全操作规程。Р 七、建议Р (一)实训教学最好采用小班教学,以保证教师能有效监控学生实训操作规程。Р (二)教师课前加大实训安全及操作规程教育力度。Р (三)定期举办实训安全教育讲座。Р 总之,在实训教学中不断完善实训室管理制度,对学生进行生产实践,掌握生产实践的主要过程和基本方法,加强理论联系实际,提高综合素质,培养实践能力和创新能力,为增强学生就业竞争力、提高学生就业质量打下坚实的基础。Р 【参考文献】Р [1] 关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见[Z].教高[2006]16号. Р [2] 赵齐.浅析高校实验室的安全管理与管理对策[J].现代科学仪器, 2008.(3). Р [3] How to improve the teaching quality of higher occupation education views [Z]. taught high [2006]16. Р [4] Zhao Qi. Analysis on university laboratory safety management and the management strategies of [J]. modern scientific instruments, 200Р8 (3).

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