食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因,排除有碍食品卫生的病证或治愈后,方可重新上岗。Р4、学校领导及管理人员随时对食堂进行检查,发现有不符合卫生要求及规定的,及时进行整改Р七、卫生突发事件报告制度Р1、学生如有食物中毒或其他食源性疾患,应在第一时间向中心校报告(上报时间不得超过一个小时)。Р 2.事件发生时,应立即组织对中毒师生进行救治,尽快协助有关部门查明事故原因,不能隐瞒事情真相。Р 3.食堂管理人员将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时报中心学校。Р八、食堂就餐人员须知Р食堂是为全校教职员工服务的,食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责,为此需要大家做到以下几点: Р1、全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。Р2、学校食堂是为全体师生服务的,其他学校临时就餐人员,必须提前通知学校总务处,否则不能在食堂就餐。Р3、所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,做到不大声喧哗,文明就餐,爱护食堂内的一切设施。Р4、讲究清洁卫生,不乱扔饭菜。Р5、到指定地方清洗餐具,不得随意进入食品加工区域。Р食堂原料价格监督、核查制度Р原料价格的高低真正影响着饭菜质量的好坏和民心对学校管理水平的衡量。为了使我们师生吃上价廉质优、色鲜美味的可口饭菜,特制定以下制度:Р一、营养早餐和午晚餐分类记账,分类核查,做到收支分明,实在放心。Р二、保证四元钱的营养餐费用全部都能吃在嘴里。Р三、原料价格要随市场而论,实事求是、客观公正。不能让商家有意抬高物价多赚钱,使我们少购原料,在采购时,货比三家,质优价廉者购也。Р四、采购员与供货商一定要随行就市。库管员在入库时复称验价。Р五、负责的领导要深入实际,了解行情,了解民意,把饭价降到最低,做到不该花的钱一分不花。
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