”还要杀生呢!也就是说,孙悟空同志最后还是落得一个和“齐天大圣”一样的虚名,让人有点儿哭笑不得;而且西天取经之后,孙猴子就再也没出来打妖怪练级了,好端端一位金牌打手就这样在完成任务之后被束之高阁,这样比被压在五指山下还难受。这种“创造性”工作的结果,自然不是我们希望看到的。Р要让员工放心的工作。海底捞的员工住的都是正规住宅,海底捞还雇人给员工宿舍打扫卫生,优秀员工的一部分奖金,每月由公司直接寄给在家乡的父母。Р还必须给他们权力。200万元以下的财务权都交给了各级经理,而海底捞的服务员都有免单权。不论什么原因,只要员工认为有必要,都可以给客人免费送一些菜,甚至免掉一餐的费用。聪明的管理者能让员工的大脑为他工作,当员工不仅仅是机械地执行上级的命令,他就是一个管理者了。按照这个定义,海底捞是一个由6,000名管理者组成的公司。Р还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严,还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身,这些大孩子般的年轻人,独立管理着几百名员工,每年创造几千万营业额。没有管理才能的员工,通过任劳任怨的苦干也可以得到认可,普通员工如果做到功勋员工,工资收入只比店长差一点。Р归结起来也就是三句话:要解决员工的后顾之忧,要给员工信任和权力,要给一定的发展空间,还有最重要的一点,要不断有成就感的激励。有了这四句话,员工就敢放心大胆的开展创造性工作。这一点是值得我们思考和借鉴的。Р—————————————————————————————————————Р分析讨论题Р1.海底捞成功的关键是什么。Р2.我们如何向海底捞学习。Р步骤三:课堂小结(1分钟)Р通过本次课学习,学生能够理解服务营销,了解企业服务营销策划对企业的重要性。运用所学的营销策划的知识研究相关案例,培养分析和解决营销策划中实际问题的能力。Р步骤四:课后作业(1分钟)Р课后作业:案例分析。
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