18日在总部接受培训的员工负责将培训的内容培训到位,其中明确指出此次活动的时间时候是周一到周五,可是实际上,在活动开始的第一周就出现了问题,目前很多分店在周六周天也在做这个活动。Р 其次,推广太急于求成,近期信息部推出的微信支付、财付通支付等,各方面的准备工作都还没有做好就全面推广了,财付通使用说是对分店培训了,但是真正用的时候还是有很多分店不知道,而且上线工作太急,一系列的活动都遇到了问题,这些活动要在门店推广,可是很多门店的培训却没有跟上。Р再次,门店与职能部门的配合不默契。门店推广的活动离不开配合,门店与职能部门的配合,职能部门与职能部门的配合,可是通过这些活动我们发现,门店与智能部门的配合是有问题的,职能部门与职能部门的配合是脱节的,不做商业宣传是公司战略行为,与第三方合作推广也是公司战略行为,既然是以战略就应该有统筹,那么谁来统筹?目前来看,目前的统筹只是主管部门在做事,通知门店按要求做事而已。既然是第一次,而且是十几年的突变,员工是不是应该知道为什么,顾客也应该知道为什么,职能部门同事不知情,他们如何应对来自四面八方的合作意向?继续以海底捞不做商业推广为推辞已经不可能了,如何统一口径?都没有人来出来解释。“好火锅自己会说话”。没有广告,没有加盟。海底捞一样靠口碑逐步赢得各地顾客的心。口口相传的传播速度比不了近期推广的营销方式,但口口相传能带来忠臣的顾客,为做百年老店提供保障,多样的营销方式如果要做,怎样推广、如何统筹等,都需要我们好好思考,而不仅仅是几张海报、几封命令式的邮件。在与时俱进的探索之路上,我们尝到了甜头,收到了赞誉,但是我们不能沉浸在糖衣炮弹之中难以自拔,有些东西还需要从长计议。Р3、外部营销关系竞争压力增加Р 海底捞因为服务发展迅猛,但同时因为服务具有无形性以及不可分离性,导致服务本身缺乏专利保护,并且极易被外界所模仿,所以压榨了海底捞的发展空间。
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