) Р3.对厨房菜品的基本口味了如指掌,并通过厨房菜品味型基础测试 4.对门店规章制度、企业文化有初步了解,并通过制度考试 Р5.被客人投诉不超过一次,凡是被客人投诉的将用客人的表扬信来抵消 6.对日常六大技能有初步了解,并通过初级六大技能培训考试 Р凡是符合以上6点的即可评为初级服务员,底薪基础工资可达到1800元,不算其他绩效工资和考核工资、奖金。 Р三、中级服务员标准 1.已经有初级服务员的资格 Р2.来店时间超过半年(表现特别好的,可根据实际情况调整) 3.累积被客人表扬超过6次(要有书面表扬信) Р4.对厨房菜品的口味、主要原料有深入了解,并通过厨房菜品口味、原料中级测试 Р5. 被客人投诉不超过一次,凡是被客人投诉的将用客人的表扬信来抵消 6.对六大技能有深入了解,并获取二级服务员技能证书 Р7.可以处理一些简单的客户投诉(如菜慢,菜有杂物,菜品没熟等) 8.工作态度:热爱本职工作,遵守规章制度,忠于职守、团结同事,服从工作分配,起到良好的带动作用。 Р凡是符合以上8点的即可评为中级服务员,底薪基础工资可达到2000元,不算其他绩效工资和考核工资、奖金并且享受社保福利待遇。 Р四、高级服务员标准 Р1.首先要有中级服务员的资格方能评选高级服务员(跟据其表现和能力也可提前晋级) Р2.工作态度:热爱本职工作,遵守规章制度,忠于职守、团结同事,服从工作分配,起到良好的带动作用 Р3.来店时间超过一年(表现特别好的,可根据实际情况调整) 4.累积被客人表扬超过10次(要有书面表扬信) Р5.累积被客人投诉不超过3次,凡是被客人投诉的将用客人的表扬信来抵消 6.对六大技能有深入了解,通过高级服务员技能考试,并获取相应证书 7.可以灵活处理大部分客户投诉,将店里损失降到最低并且使客人满意 8.对厨房菜品的口味、主要原料、加工流程有深入了解,并通过厨房菜品口味、原料中级测试
全文预览
