食品后应能被分析鉴定出来;Р(7)选用食品添加剂时还要考虑价格低廉,使用方便、安全,易于贮存、运输和处理等因素Р根据贵企业生产的主导产品,写出该产品属于28类产品中的哪一类,写出申证单元、必备的出厂检验设备和出厂检验项目。Р3.简述滴定管的清洗。Р答:(1)滴定管在每次使用前后,都应先用自来水清洗,然后用少量蒸馏水润洗 3~5 次。如果挂水珠,或发现液体成股留下,则说明未洗干净,需用铬酸洗液浸洗。洗时,加入5~10ml洗液,边转动边将滴定管放平,并将滴定管口对着洗液瓶口,将一部分洗液从管口放回原瓶,最后打开活塞将剩余的洗液从出口管放回原瓶,完成后用蒸馏水润洗,内壁水珠不成股留下,既为干净。Р(2) 旋塞涂凡士林:取出活塞,用滤纸将活塞和活塞套擦干,用手指将凡士林涂抹在活塞的大头和活塞小口及内侧,涂抹凡士林要适当。然后,将活塞插入活塞套中,向同一方向旋转活塞,直到活塞和活塞套上的凡士林完全透明为止。Р (3)试漏: 用蒸馏水装满滴定管,将其放在滴定管架上垂直静置几分钟,观察有无水滴漏下,如有漏水,需重新涂凡士林,若尖嘴中有凡士林,用热水来回清洗几次既可。Р4.作为企业的检验员,进单位后首先应该做的三件事是什么?Р5.请举例说出6种可以分装的实施食品生产许可证管理的产品? Р答:大米、食用油、味精、方便面、饮料、奶粉Р6.简述标准的分类?Р答:技术标准的种类分为基础标准、产品标准、方法标准、安全卫生与环境保护标准等四类。Р(1)基础标准:是指在一定范围内作为其他标准的基础并具有广泛指导意义的标准。Р(2)产品标准:是指对产品结构、规格、质量和检验方法所做的技术规定。Р(3)方法标准:是指产品性能、质量方面的检测、试验方法为对象而制定的标准。Р(4)安全、卫生与环境保护标准:这类标准是以保护人和物的安全、保护人类的健康、保护环境为目的而制定的标准。这类标准一般都要强制贯彻执行的。
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