)РB、法定代表人(负责人)、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期РC、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。РD、在经营场所外设置贮存场所(包括自有和租赁)的,还应该在正、副本中载明贮存场所具体地址。 Р4、预包装食品的标签必须标明(ABCDEF) РA、名称、规格、净含量РB、食品生产经营者名称РC、生产日期 РD、保质期 РE、食品生产许可证编号РF、成分及配料。 Р四、判断题(每题2分,共30分) Р1、食品从业人员应当保持个人卫生,加工制作食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。( √) Р2、网络经营食品应办理食品经营许可证。( √)Р3、《食品经营许可证》的有效期为5年。( √) Р4、食品经营户人照必须相符。( √) Р5、只要消费者需要凉拌菜的,就可提供。( × ) Р6、食品经营企业办理分支机构无需取得食品经营许可。( × ) Р7、食品经营场所距离垃圾场、公用旱厕、粪池等污染源在5米以上即可Р ( × ) Р8、食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者无须履行食品安全管理法定义务( × ) Р9、食品许可和经营范围与实际经营情况不一致也可以( × ) Р10、食品添加剂的标签、说明书,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。( √) Р11、转基因食品属于新资源食品。( √)Р12、食品生产经营者的生产经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》,构成犯罪的,依法追究刑事责任。( √)Р13、在餐饮服务食品加工过程中,用于切肉的砧板也可以同时用于切蔬菜。Р( × )Р14、《食品经营许可证》分为正本、副本。正本、副本不具有同等法律效力。Р ( × )Р15、保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。Р ( √)
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