培养基应用于微生物的分离和鉴定,半固体培养基则常用于观察微生物的运动及菌种保藏等。Р·按照成分培养基可分为人工合成培养基和天然培养基。合成培养基是用成分已知的化学物质配制而成,其中成分的种类比例明确,常用于微生物的分离鉴定。天然培养基是用化学成分不明的天然物质配制而成,常用于实际工业生产。Р·按照培养基的用途,可将培养基分为选择培养基和鉴定培养基。选择培养基是指在培养基中加入某种化学物质,以抑制不需要的微生物生长,促进所需要的微生物的生长。鉴别培养基是根据微生物的特点,在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成的,用以鉴别不同类别的微生物。Р·培养基的化学成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等。Р·碳源:能为微生物的代谢提供碳元素的物质。如CO2、NaHCO3等无机碳源;糖类、石油、花生粉饼等有机碳源。异养微生物只能利用有机碳源。单质碳不能作为碳源。Р·氮源:能为微生物的代谢提供氮元素的物质。如N2、NH3、NO3-、NH4+(无机氮源)蛋白质、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨(有机氮源)等。只有固氮微生物才能利用N2。Р·培养基还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。例如,培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素,培养霉菌时须将培养基的pH调至酸性,培养细菌是需要将pH调至中性或微碱性,培养厌氧型微生物是则需要提供无氧的条件Р·无菌技术·获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵,要注意以下几个方面:Р①对实验操作的空间、操作者的衣着和手,进行清洁和消毒。Р②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌。Р③为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行。Р④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。Р无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外,还有什么目的?Р答:无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。
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