单元名称Р及单元教学要求Р单元计划课时Р周次Р日期Р教学内容Р完成情况Р章节Р课题Р计划课时Р1Р9.1——9.20Р1.迎接新生Р2.学生收心课程Р已完成Р2017级新生军训Р单元名称Р及单元教学要求Р单元计划课时Р周次Р日期Р教学内容Р完成情况Р章节Р课题Р计划课时Р第三章Р各类食品的营养价值及其卫生Р3Р9.21——10.18Р第三章Р第一节谷类食品的营养价值及其卫生Р第二节豆与豆制品的营养价值及其卫生Р20Р4Р第三章Р第三节畜禽肉的营养价值及其卫生Р第四节蛋与蛋制品的营养价值及其卫生Р5Р10.19——11.15Р第三章Р第五节乳类的营养价值及其卫生Р第六节水产品类的营养价值及其卫生Р20Р6Р第三章Р第七节食用油脂及其卫生Р第八节调味品及其卫生Р单元名称Р及单元教学要求Р单元计划课时Р周次Р日期Р教学内容Р完成情况Р章节Р课题Р计划课时Р第三章Р7Р11.16——12.13Р第三章1——8节Р复习第三章1——8节,准备迎接期中考试Р第九节冷饮食品及其卫生Р20Р8Р第三章Р第十节酒类与非酒精饮料及其卫生Р第十一节罐头食品及其卫生Р第三章Р第四章Р9Р12.14——1.10Р第三章Р第十二节蔬菜、水果与食用菌及其卫生Р第十三节糖果、糕点及其卫生Р20Р10Р第四章Р第一节食品卫生法与饮食卫生“五四”制Р第二节饮食企业的卫生要求Р第三节食品贮存、运输、销售过程的卫生要求Р单元名称Р及单元教学要求Р单元计划课时Р周次Р日期Р教学内容Р完成情况Р章节Р课题Р计划课时Р第四章Р食品卫生管理Р11Р1.11——2.2Р第四章Р第四节食品从业人员的职业道德Р第四章小结Р复习第三单元——第四单元,迎接期末考试Р12Р第三单元——第四单元Р复习第三单元——第四单元,迎接期末考试Р完成情况Р单元名称Р及单元教学要求Р单元计划课时Р周次Р日期Р教学内容Р完成情况Р章节Р课题Р计划课时
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