烹调工艺课程标准与设计

为四个部分:教学督导评价、学院教师评价、实训教学评价和学生评价。Р河南职业技术学院教学督导课堂教学质量评估表Р授课教师: 讲授课程: 烹调工艺听课班级: 日期: Р评价项目Р评价内容Р权重Р分值Р得分Р教学目标与Р内容Р教学目标具体、明确,符合课程标准和学生实际Р20Р5Р选用教材符合高职特点,熟悉教材,教学内容贴合教材Р5Р教案完整规范Р5Р教学内容充实,教学资料准备充分,知识延展适度Р5Р教学过程及Р方法Р情景创设新颖,课堂导入自然Р40Р10Р教学过程思路清晰,课堂结构严谨,授课各环节时间分配合理Р10Р重点鲜明突出,难点突破巧妙,总结精要到位Р10Р教学方法灵活多样,适应教学目的和教学内容Р10Р教师基本Р素质与素养Р教学语言清晰流畅、简练生动,普通话标准Р30Р5Р讲解熟练,不照本宣科Р5Р板书规范,设计合理Р5Р多媒体辅助教学使用恰当,适合授课内容;课件制作精美,演示、讲解有机结合Р5Р富有教学机智,具有良好的课堂组织和调控能力Р5Р教态端正,按时上下课Р5Р教学效果Р学生到课率高Р10Р5Р课堂气氛活而不乱,学生学习积极性得到充分调动Р5Р综合评价Р总分Р 学年学期Р河南职业技术学院教师评学指标Р序号Р指标名称Р得分Р1Р上课精神饱满,无无故迟到、早退、缺课等现象Р2Р学习态度端正,课堂秩序、组织纪律性好Р3Р完成教师布置的作业情况好,无抄袭等现象Р4Р学生普遍具有扎实的学习基础Р5Р课程的预习和复习情况好,自学能力强Р6Р学生积极参与教学活动,和教师互动性好,课堂气氛活跃Р7Р能积极阅读教师指定的课外读物,独立思考能力强Р8Р尊师重教,学生主动为教师做好课前服务等(实训环节:实训动手能力强,具有较强的创新能力)Р9Р学生联系实际,运用知识的能力强Р10Р经过一段时间的教学,您对这个班级学风的整体评价Р注:教师评学指标共10项,每项满分为10分,总计100分。