按学年、学期教学进程安排Р(周学时/教学周数)Р理论教学Р技能教学Р第一学年Р第二学年Р第三学年Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р20周Р20周Р20周Р20周Р20周Р20周Р文Р化Р基Р础Р课Р1Р政治与经济Р80Р80Р2Р2Р2Р语文Р600Р600Р5Р5Р5Р5Р5Р5Р3Р数学Р720Р720Р6Р6Р6Р6Р6Р6Р4Р英语Р480Р480Р4Р4Р4Р4Р4Р4Р5Р计算机应用基础Р100Р100Р2Р2Р1Р6Р体育Р200Р200Р2Р2Р2Р2Р1Р1Р7Р就业与创业Р40Р1Р1Р8Р法律常识Р80Р2Р2Р小计Р2300Р21Р21Р20Р19Р17Р17Р专业课Р10Р烹饪基础化学Р80Р80Р2Р2Р11Р烹饪工艺美术Р80Р80Р2Р2Р12Р烹饪基本功训练Р200Р200Р4Р4Р2Р13Р中式烹调技艺Р80Р80Р1Р2Р1Р14Р中式面点技艺Р160Р160Р4Р4Р15Р烹饪原料知识Р80Р80Р2Р2Р16Р中式热菜制作Р320Р320Р2Р4Р5Р5Р专业课Р17Р中式面点制作Р120Р120Р2Р2Р2Р18Р冷菜、冷拼与食品雕刻技艺Р240Р240Р4Р4Р2Р2Р19Р烹饪营养与卫生Р80Р80Р2Р2Р20Р现代餐饮经营管理基础Р80Р80Р2Р2Р小计Р1520Р11Р11Р12Р13Р15Р15Р六、实践教学安排Р 课Р程Р类Р别Р序Р号Р课程名称Р计划Р学时Р按学年、学期教学进程安排Р(周学时/教学周数)Р第一学年Р第二学年Р第三学年Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р20周Р20周Р20周Р20周Р20周Р20周Р实践教学Р1Р烹饪基本功训练Р200Р4Р4Р2Р2Р2Р2Р中式热菜制作Р320Р2Р2Р10Р3Р中式面点制作Р120Р2Р2Р4Р冷菜、冷拼与Р食品雕刻技艺Р240Р2Р2Р2Р小计Р880Р4Р4Р4Р4Р6Р6
全文预览
