面贯彻国家的教育方针,坚持教育与生产劳动、社会实践相结合,遵循学生成长和职业能力形成规律,培养学生职业道德、职业技能、提高教育质量,促进学生全面发展和稳定就业。按照中餐烹饪专业培养目标的要求和教学计划安排,我校拟组织学生到企业实际工作岗位进行教学实习。除了职业礼仪与职业道德、环保意识与质量控制、团队合作与个人成长等方面会得到实践和锻炼外,实习内容主要有以下几个方面:熟悉厨房、餐厅及前厅各作业点相互之间的联系关系;理解并掌握刀工,冷菜拼摆,烹调技术,面点技术的产品制作流程;加强实践操作能力的培养,将理论与实践联系起来,锻炼应变与创新能力,基本能够胜任餐饮服务行业工作。培养学生的烹饪餐饮服务专业技能,达到工学合一;培养学生良好的职业道德及职业态度。Р因企业管理要求和实际工作需要,学生被安排的岗位和具体工作项目不一定能全部涉及我们设定的内容。但这并不会影响教学实习对学生专业技术培养和职业素养训练的效果。Р根据前期学校对企业的调研和实地考察,结合企业提供的岗位需求,本着双向选择、择优推荐的原则,拟安排您的学生到企业(地址: 负责人: 联系电话: )进行顶岗实习,时间为2015 年 3月20日至Р 2015年6月20日。Р教学实习的企业都将为学生免费提供食宿,购买商业意外保险。企业负责安排实习岗位,指定责任心强、技术水平高的师傅指导和管理学生。学校指定教师: 联系电话: 。负责联系实习企业,协助企业管理实习学生,定期或不定期进企业对实习学生进行检查,若需帮助也可直接跟他联系。Р以上是我校对学生顶岗实习的安排,请您审阅,若同意,请在家长意见一栏内签上“同意”及你的姓名和联系电话,并在《济源市职业技术学校财经管理部中餐烹饪专业教学实习三方协议》第二页,丙方签章处签上你的姓名,若有意见或不同意,请提出宝贵意见和建议。Р家长意见:Р 家长: 联系电话:Р济源职业技术学校Р2015年3月10日
全文预览
