生为主,达到空气清新,环境优雅的效果。Р9:55—10:00Р16:35—16:40Р岗前例会Р认真听取部门工作安排,执行和落实部门安排的各项工作任务。Р9:30—9:35 Р16:30—16:35Р前厅例会Р认真听取前厅例会安排,做好记录,根据安排做好对重点工作的计划。Р9:00—9:25Р16:20—16:30 Р岗前准备Р仪容仪表整理、以全新的状态迎接新的一天。Р11:00—11:15Р17:15—17:20Р卫生自查Р责任范围内的卫生自查,对不合格的区域立即整改。Р14:00Р21:00Р吃饭、下班Р到达指定的地点吃饭,统一点退下班。Р13:50—14:00Р20:50—21:00Р工作交接Р同值班人员交接好未完成的工作以及特殊情况,准备用餐。Р11:30Р17:30Р立岗迎接宾客Р准时到达指定的位置立岗,迎接预定宾客的到来,保持微笑,站立端正。Р11:15—11:30Р17:20—17:30Р用品、物品领用了解预定情况Р凭前日值台据领取当日所需茶水、干湿巾等用品、物品。并且到迎宾台出了解厅房预定状态,做好餐前准备工作。Р11:30—13:30Р17:30—20:30Р餐中服务Р当宾客来临时迎接至相应的地点,做好标准化服务,提供宾客的各种服务需要。及时叫起菜品,核对好宾客消费单据,并做好买单前的准备。Р13:30—13:50Р20:30—20:50Р餐后跟踪Р了解单尾菜的上菜情况以及宾客的主食添加情况,帮助宾客解决问题。收集菜品、服务意见及时反馈。Р春茂大酒店餐饮部传菜员工作流程表Р春茂大酒店餐饮部迎宾员工作流程表Р春茂大酒店餐饮部收银员工作流程表Р春茂大酒店餐饮部楼面主管工作流程表Р春茂大酒店餐饮部楼面领班工作流程表Р春茂大酒店餐饮部传菜部部长工作流程表Р春茂大酒店餐饮部公卫工作流程表Р本页为著作的封面,下载以后可以删除本页!Р【最新资料 Word版可自由编辑!!
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