茶道精神为“俭、美、和、敬”:俭——廉俭育德、美——美乐康真、和——和诚处事、敬——敬爱为人。通过少儿学茶培养的是一种人格,即认认真真泡茶,认认真真做事,认认真真为人的人格魅力。同时,少儿对茶文化活动具有浓厚兴趣后,要培养其具有坚强的意志和毅力。Р四、教学计划:Р 第一学期Р1、茶的基础知识Р2、茶的保健知识Р3、茶的历史文化知识Р4、茶的科学冲泡与品饮知识Р5、与茶相关的多领域知识Р6、红茶相关知识与科学冲泡Р7、黑茶的相关知识与科学冲泡Р8、黑茶与红茶的鉴别Р9、绿茶的相关知识与科学冲泡Р10、绿茶寿司Р 第二学期Р1、茶的DIY创作Р2、茶馆的实践活动Р3、无我茶会Р4、花茶的相关知识与科学冲泡Р5、乌龙茶的相关知识与冲泡Р6、茶画欣赏Р7、无我茶会Р8、茶的DIY创作Р9、我国各民族饮茶习俗Р10、白茶的相关知识与科学冲泡Р五、课程评价:Р学生评价指标:Р权重Р一级指标Р二级指标Р三级指标Р知Р识Р项Р目Р25%Р能够准确掌握所学知识,并且能够运用所学方法触类旁通。Р基本掌握所学知识,基本能够运用所学方法正确处理其他问题。Р 对于所学知识不能准确掌握和理解。Р能Р力Р项Р目Р25%Р 能够科学准确的掌握辨别茶叶的标准,并且采用科学的方法进行茶的冲泡与品饮。Р基本能够掌握辨别茶叶的标准,对茶的冲泡与品饮基本科学。Р 不能用科学的方法辨别和检验茶叶,采用泡茶和品饮的方法不科学。Р创Р新Р项Р目Р25%Р能够根据茶的特性,运用科学的方法,创新性的利用茶叶。Р 基本能够根据茶叶的基本特性,较为科学的创新性利用茶叶。Р 对茶的创新利用不科学,不符合茶叶的特性。Р合Р作Р项Р目Р25%Р 在学习和实践中能够非常融洽的与同学和老师以及各层面的人进行合作。Р 在学习和实践的过程中,基本能够与人合作,合作气氛基本融洽、和谐。Р 不能与人合作完成学习和实践,自我意识强,自私自利,孤僻。
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