声,如没有轻轻敲二声;Р (3)时间:在客户那里时间要安排在一小时内。Р 工作要谦和、热情、要有责任心,遇事要有责任心,互相帮助是一种美德,不要相互推诿,对本职工作要热爱、有热情,同事之间要谦和,不要把人个情绪带到工作中,更不能因个人事情或不良情绪影响正常工作,对待客人要热情礼貌,对顾客的提问或资询要热情解答,对顾客的投拆或抱怨要微笑听取,切不可把不满情绪表露出来,更不能和顾客发生争吵,并能尊重和接受经理老员工的批评和指正。Р第二十节退货管理Р必须了解每个星期销售的高低期(除天气原因)Р专人订货,门店要货需填库存,再参考库存下单。Р订货数量100%,80%是日销售,20%是库存量明日销售(只限常温蛋糕和甜面包)。Р门店销售,到下午3点需盘点进行调拨,降低退货比例。Р订货时间确定为下午2点。Р来货正确率95%。Р成本率26%,退货率4%。Р确定到货时间。Р次品不得到门市,生产部必须增加品管人员。Р退货倒数3名,不生产(退货不可累计,集中一日退货)。Р第二十节表格管理Р1、排制人员班表(工作时间、休假时间、工作项目)Р2、人员工作区域分配表(工作负责区、打扫卫生区)Р3、每日盘点表(门店产品数量、每日生产数量、报损、差额)Р4、每周清洁表(每星期定期大扫除,做细部卫生清洁)Р5、每月货品盘点表(每月最后一日为盘点日,盘点门店内外所有物品)Р(以上表格视营运状况由店长自行制表)Р新员工跟踪表(一)Р组别: 年月日Р跟踪人Р工作表现评估Р序号Р姓名Р专业知识Р工作氛围Р合格率Р备注Р优、良、差Р优、良、差Р1Р2Р3Р4Р5Р6Р7Р8Р9Р10Р11Р12Р13Р14Р15Р新员工工作安排表(二)Р 年月日Р日期Р店名Р新员工姓名Р负责人姓名Р工作内容Р备注Р填表人:Р注:1、以上是新员工实习分配表,以老带新,一带一的原则,责任到人。Р2、此表一式两份,一份交于店经理,一份留底。
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