全文预览

初级中式面点师培训课程表

上传者:非学无以广才 |  格式:doc  |  页数:7 |  大小:327KB

文档介绍
Р6、中式菜肴的特点及风味流派Р实操Р1、新鲜蔬菜的初步加工操作Р第33天Р全天Р实操Р2、新鲜蔬菜的初步加工知识Р实操Р3、水产品的初步加工知识Р实操Р4、水产品的初步加工知识Р实操Р5、家禽,家畜内脏、四肢及尾巴的初步加工操作Р实操Р6、中式菜肴的特点及风味流派Р实操Р1、做热菜的基本操作Р第34天Р全天Р实操Р2、做热菜的基本操作Р实操Р中式面点实习操作Р3、做热菜的基本操作Р实操Р4、做热菜的基本操作Р实操Р5、做热菜的基本操作Р实操Р6、做热菜的基本操作Р实操Р1、做热菜的基本操作Р第35天Р全天Р实操Р2、做热菜的基本操作Р实操Р3、做热菜的基本操作Р实操Р4、做热菜的基本操作Р实操Р5、做热菜的基本操作Р实操Р6、做热菜的基本操作Р实操Р1、炒肉菜的基本操作Р第36天Р全天Р实操Р2、炒肉菜的基本操作Р实操Р3、炒肉菜的基本操作Р实操Р4、炒肉菜的基本操作Р实操Р5、炒肉菜的基本操作Р实操Р6、炒肉菜的基本操作Р实操Р1、熟悉调味的方式Р第37天Р全天Р实操Р2、熟悉调味的方式Р实操Р3、熟悉调味的方式Р实操Р4、熟悉调味的方式Р实操Р5、熟悉调味的方式Р实操Р6、熟悉调味的方式Р实操Р1、汤汁的制作操作Р第38天Р全天Р实操Р2、汤汁的制作操作Р实操Р中式面点实习操作Р3、汤汁的制作操作Р实操Р4、汤汁的制作操作Р实操Р5、汤汁的制作操作Р实操Р6、汤汁的制作操作Р实操Р1、热菜的烹调操作Р第39天Р全天Р实操Р2、热菜的烹调操作Р实操Р3、热菜的烹调操作Р实操Р4、热菜的烹调操作Р实操Р5、热菜的烹调操作Р实操Р6、热菜的烹调操作Р实操Р1、热菜的烹调操作Р第40Р天Р全天Р实操Р2、热菜的烹调操作Р实操Р3、汤汁的制作操作Р实操Р4、汤汁的制作操作Р实操Р5、汤汁的制作操作Р实操Р6、汤汁的制作操作Р实操Р阿克苏地区沙雅县技工学校Р2015年02月03日

收藏

分享

举报
下载此文档