25~7.45长时间没有下降时(2~2.5h),开始补糖,起始速度为200L/h,使PH缓慢降到6.8~7.0,当PH<6.90时,停止补糖,当PH回升到>6.90Р时,开始进行自控,将PH控制在6.90液糖浓度(30%)左右。Р五、发酵中正丙醇的控制Р发酵20h左右开始补正丙醇,开始正丙醇的残留量控制在0.5~1.5g/L,40-130h控制在1.5~2.5g/L正丙醇浓度(30%)左右。正丙醇35周期后具体加量根据残留量来定。Р周期(h)Р20~35Р36~54Р54~放罐Р正丙醇(L/h)Р24~46Р46~92Р94~144Р发酵中豆油的控制Р发酵25h左右开始补豆油,在45~120h,豆油的补速按照表中的高限来补,其余时间当豆油的残留量为0时,补速提高10%具体参照下表。Р周期(h)Р25~35Р36~132Р132~放罐Р豆油(L/h)Р30~40Р56~88Р68~122Р豆油在55周期后具体加量根据残留量来定。Р六、放罐条件:生物量在35%左右,粘度到(180cp)左右,镜检菌丝有自溶现象发生,周期在189h左右,效价9000ú/ml,溶氧一直上升而没有下降趋势。Р2.2红霉素发酵操作要点Р2.2.1红霉素发酵营养组分Р2.2.1.1碳源营养Р碳在细胞中的干物质中约占50%,所以微生物对碳的需求最大。凡是作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源的营养物质,都称为碳源。其作用一方面是作为微生物细胞结构或代谢产物中碳架来源,另一方面是提供菌体生长,产物分泌所需要的能量。作为微生物营养的碳源物质种类很多,从简单的无机物(CO2、碳酸盐)到复杂的有机含碳化合物(糖、糖的衍生物、脂类、醇类、有机酸、芳香化合物及各种含碳化合物等)都可作为碳源。根据碳素的来源不同,可将碳源物质分为无机碳源物质和有机碳源物质两类。发酵中使用的碳源物质通常是各种有机碳源物质。Р葡萄糖(液糖):
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