Р (1)适宜的商品结构Р商品分类Р食品类Р非食品类Р百货类Р饮料烟酒Р冲剂Р日配类Р粮油鲜果Р蔬菜Р洗涤Р家居Р文体Р儿童针织Р家用电器Р服装Р综合Р Р 图5睢宁苏果超市商品结构Р睢宁苏果超市在商品分类上主要分为食品类:饮料烟酒,冲剂,日配类,粮油,生鲜果蔬类等。非食品类:洗涤,家居,文体,儿童,针织等。百货类:家用电器,服装, 综合等。其中睢宁苏果超市按商品功能与用途将日配品这个大分类分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。同时睢宁苏果超市还根据按季节特点,比如现在正是销售夏季产品的时机,因此,睢宁苏果超市在生活区陈列防晒霜的专柜,有蚊香专柜等等,这些都方便了消费者的购物。Р (2) 实施品类管理Р 首先睢宁苏果将种类繁多的商品按品类分为四种:目标性品类、常规性品类、季节性/偶然性品类和便利性品类。将目标性品类商品摆放在主要的货架位置上,例如促销电器、降价电子产品、打折服饰等将摆放在卖场主通道两侧,这里客流最高,更能吸引顾客,给商场带来一定的利润增长。而将常规性品类商品像日用洗涤、儿童玩具类商品,他们的主要作用是维持商场的持续稳定发展,而将常规性品类产品宜摆放在副通道的两侧。而对于季节性/偶然性品类的产品,像电风扇、取暖器由于其销售量受季节等因素的影响,销量不稳定,将划定适当的货架空间,睢宁苏果将其摆放在一般的位置,而在销售旺季才考虑将其摆放在重要位置。便利性品类,像休闲食品、休闲用品类其主要目的是满足消费者一站式购物需求,则将其摆放在低立方空间。其次将消费者使用时关联性较强的商品(啤酒与启瓶器、洗发水与梳子等)摆放在一起或相邻位置,刺激消费者冲动性购买和连带销售。再者睢宁苏果超市在进行产品定价之前,明确商店的定位以及目标消费群体的特征,才做出定价。苏果超市始终坚持“中国苏果,百姓生活”的基本定位,旨在打造大众超市,这样的定位深受消费者拥护。Р (3) 创建自有品牌
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