能力Р 相关工作经验公司内部熟悉公司组织架构和生活服务公司架构、运作及相关管理流程Р 公司外部良好的外部协调与沟通能力,能独立处理解决公司事务Р 知识要求资格证书熟悉本岗位的技能Р 知识项目知识领域关键知识点Р 业务知识食品卫生、安全与服务熟悉食品卫生安全规范与操作业流程Р Р 行业知识熟知食品知识、特点和工艺掌握炒、溜、煮、爆、炸等各种烹调方法Р Р 公司制度/流程完全熟悉制度、流程能培训与考核新厨工Р Р 其他知识Р Р 能力素质标准素质标准通用素质素质/技能类型级别描述关键行为Р 沟通与协调良好地协调、沟通能力、处理一般日常事务能力Р 专业素质良好了解了解开展全面工作Р 专业技能川粤湘精通教导厨工技能知识Р 一般技能精通Р Р 工作标准工作单元工作要素工作标准Р /烹饪技术具有2年以上烹饪工作经验与技术色香味形噐Р 创新与制作研究熟知食品的特点和工艺知识色香味形噐Р Р 技术规范制订Р 参考?标准工作绩效工作有责任心、服从工作安排、尊守公司纪律、制度。Р 培训学习参加公司的食品卫生、安全培训、外部的饭堂管理培训Р 创新成果能创新公司饭堂管理制度,更好地为员工服务Р 重要贡献避免特大安全事故发生,规范饭堂管理制度与流程Р备注: Р1.了解:对关键知识点有基础的认识,能进行简单的陈述或者说明。Р2.熟悉:能将关键知识点通过口头或者书面的方式进行比较详细的陈述、说明或解释。Р3.掌握:能对关键知识点进行深入细致的说明,并能与实际工作、案例结合起来进行分析与解释。Р4.精通:对关键知识点及其相关联的内容、原理了如指掌,能深入浅出对其进行分析、解释、描述细节;能编写相关的培训教材进行辅导培训。Р Р Р年龄 20-40 Р地域不限Р Р Р Р Р Р 达标要求Р 稳定Р Р Р Р 熟悉部门制度Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р 关键点评估证据Р 卫生、安全Р 卫生、安全
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