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酒店餐饮工作责任分工表

上传者:梦溪 |  格式:xls  |  页数:5 |  大小:0KB

文档介绍
维修跟进; 每日开市收市经理休息时主管级顶班 8、培训工作的组织和跟进根据每月每周的培训计划,按时间结点跟进完成结合计划执行经理休息时主管级顶班 8、环境卫生根据开市收市检查表的内容进行每市开档收档经理休息时区域负责人顶岗赵洪波前厅经理 1、员工的动态观察所有员工的工作状态,及时跟进了解思想和行为不稳定的员工情况。入职前三天,思想行为异常员工随时关注店长店长协助 2、服务细节、员工纪律营业时期巡检员工的各项服务细节的执行情况,并将巡检结果及时反馈给部长做整改,主任做好跟进营业期间现场关注店长部长协助 3、前厅管理层工作分工的跟进定期检查管理层工作的执行情况,协助管理层完成各项工作任务营业期间随时关注店长店长协助 4、员工培训培训计划的拟定,各工作站员工培训结果的稽核每周日前店长部长或店长协助 5、检查主管每日例行工作根据表格内容和时间节点检查各部长所分担的工作执行情况、质量;发现问题及时给予纠正指导。每天早班下班前店长休息时店长顶班 6、主管工作跟进例行工作、行政工作检查(参照以上内容执行)例行工作按时间节点店长休息时店长顶班 7、门店环境卫生门店环境卫生的跟进,大扫除时现场跟进各部门的卫生完成质量、效果每周一,每日开档收档检查店长 8、人事工作人员的招聘、面试工作,人员谈话,劳动合同签订;人员编制、入职、离职人员汇总并上报人事主管抄送公司需要时、每周六店长 9、表格、标贴制作门店自制表格及 6T标贴的制作每周一、需要时店长 10、部门定期会议前厅所有部门负责人需要参加,提前通知时间准备每周一次店长备注:1、检查人及时做好检查监督工作,协助下属按时完成工作。 2、在指定时间内负责人未按要求操作的,按照员工手册处罚 3、为提升每一位管理者的管理水平,本表格内容是工作职责内容之外的事项。地球村(月坛店) 统计内容必须包括菜品名称、厨师标号,处理意见、处理人等容; 每市下班前经理

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